Zapékané těstoviny Ziti

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 718, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 49 G., vlákno 4 G., cholesterol 97 mg, sodík 1080 mg, cukr 5 G.

Těstoviny ziti se pečou v domácí rajčatovo-masové omáčce pod silnou vrstvou mozzarelly a parmazánu, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří lahodnou, žvýkací kůrku. Díky svému trubkovitému tvaru ziti dokonale absorbují omáčku a dodávají vám lahodnou chuť v každém soustu. Tento recept vyžaduje méně omáčky, než kolik jich uvaříte. Zbytky můžete přidat do jiných těstovinových pokrmů následující den nebo je zmrazit.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kastrol

450 g ziti
3,5 hrnku rychlé rajčatové omáčky, recept níže
450 g čerstvé mozzarelly, polovina nakrájená na 1cm kostky a druhá polovina na tenké plátky
3/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Špetka vloček červené papriky

Rychlá rajčatová omáčka

450 g syrové sladké a/nebo pikantní italské klobásy, odstraňte střívka, rozdrobte mleté maso
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 střední cibule, nakrájené na kostičky (asi 3 lžíce)
3 stroužky česneku, prolisované
1 plechovka (800 g) celých rajčat z konzervy, nahrubo nasekaných
Snítka tymiánu
Snítka bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny ziti, mletá klobása, rajčatová omáčka, Parmazán, sýr mozzarella, tymián, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Přiveďte k varu velký hrnec vody, štědře osolte a vařte těstoviny al dente (měkké, ale stále mírně pevné). Sceďte.

Uvařené těstoviny smíchejte ve velké míse s rychlou rajčatovou omáčkou, nakrájenou mozzarellou, polovinou parmazánu a černým a červeným pepřem. Těstoviny přendejte do připravené zapékací misky.
Navrch dejte plátky mozzarelly a posypte zbývajícím parmazánem.
Pečte do lehkého zhnědnutí a prohřátí, asi 30 minut. Ihned podávejte.

Rychlá rajčatová omáčka

Ve středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Smažte klobásu, dokud nezačne hnědnout, asi 3 minuty. Přidejte cibuli a česnek a míchejte, dokud lehce nezhnědnou, další 3 minuty. Přidejte rajčata a snítky bylinek a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte pod pokličkou 10 minut. Vyjměte a vyhoďte snítky bylinek. Dochutíme 2 lžičkami soli a pepře dle chuti.

Omáčku ihned spotřebujte nebo ji přikrytou skladujte v chladničce až 3 dny. Omáčku lze také zmrazit až na 2 měsíce..