Croque Monsieur Mac a sýr

Hlasy: 1

Jak připravit Croque Monsieur Mac and Cheese

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud si k snídani nevíte rady mezi horkým sendvičem se šunkou a sýrem a makaróny se sýrem, tento zapékací pokrm vám bude k dispozici. Tato kombinace amerických makarónů se sýrem a francouzského croque monsieur se stane oblíbenou v celé rodině. Vrstvy makaronů se sýrem se vrství v zapékací misce a střídají se se všemi složkami sendviče: šunkou, kostkami chleba a sýrem. Poslední vrstvou je chléb, který po upečení vytvoří křupavou zlatavou kůrku. Tento zapékací pokrm je ideální jak na brunch, tak na večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g těstovin ziti
2 šálky mléka
2 hrnky hrubě nastrouhaného sýra Gruyère (asi 170 g)
1 hrnek jemně nastrouhaného parmazánu (asi 110 g)
2 velká vejce
3 krajíce bílého sendvičového chleba, nakrájené na kostičky
2 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1 stroužek česneku, prolisovaný
3 lžíce hladké mouky
Špetka kajenského pepře
1/8 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
220 g tenkých plátků šunky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny ziti, šunka, vejce, mléko, Sýr Gruyère, Parmazán, muškátový oříšek, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je al dente, asi 6 minut. Sceďte je a přendejte do velké mísy; promíchejte s 1/4 hrnku mléka.

Mezitím smíchejte oba sýry v míse. V jiné míse smíchejte 1/4 hrnku mléka s vejci; vmíchejte chléb a přidejte polovinu sýra.
V hrnci na vysokém plameni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a česnek; za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud neztmavnou. Posypte moukou, kajenským pepřem, muškátovým oříškem a 1 lžičkou hrubé soli; za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Postupně zašlehejte 3/4 hrnku vody a zbývajících 1 1/2 hrnku mléka a za stálého míchání přiveďte k varu. Sejměte z ohně a nechte za stálého míchání mírně vychladnout. Vmíchejte zbývající sýr, poté přidejte těstoviny a promíchejte.
Mělkou zapékací misku vymažte máslem. Přidejte polovinu těstovin, navrch dejte šunku a zakryjte zbývajícími těstovinami. Navrch dejte zbývající šunku a poté zakryjte směsí chleba.
Pečte dozlatova, asi 20 minut. Nechte pár minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů