Pikantní kmínové hranolky
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 259, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 32 mg, sodík 401 mg, cukr 1 G.
Kalorie 259, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 32 mg, sodík 401 mg, cukr 1 G.
Kytice koření, jako je kajenský pepř, kmín a sečuánský pepř, povyšuje hranolky na zcela novou úroveň chuti, díky čemuž jsou nejen zajímavým, pikantním předkrmem k pivu, ale také skvělou přílohou, kterou lze podávat i ke slavnostnímu masu. Upečte kupované mražené hranolky v troubě a promíchejte je se směsí koření. Pro tento recept doporučujeme použít žebrované brambory. Tento tvar umožňuje, aby se lépe obalily kořením.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g mražených hranolků s vroubkovaným řezem
- 0,5 hrnku nasekaných sušených chilli papriček (kayenských nebo arbolových)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 2 lžíce kmínu
- 1 lžíce sečuánské chilli papričky
- 4 zelené cibulky, nakrájené
- Černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hranolky, pepř stromový, Sečuánský pepř, zelená cibulka, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 230 °C (430 °F). Vyložte 2 plechy s okrajem alobalem a poté na ně rozložte hranolky.
- Pečte, jednou nebo dvakrát promíchejte, dokud těsto nezezlátne a nezkřupe, 30 až 45 minut. Přelijte do velké mísy.
- Chilli papričky dejte do misky, přikryjte talířem a protřepejte, aby se uvolnila semínka. Chilli papričky seberte a semínka nechte v misce.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte kmín, pepř, nasekané chilli a 1 lžičku soli a za stálého míchání vařte 2–3 minuty. Přidejte zelenou cibulku a odstavte z plotny.
- Hranolky promíchejte s bylinkovým olejem a osolte. Vyjměte a zlikvidujte všechny velké kousky chilli.
Kategorie:
Podobné recepty
