Kuře Kung Pao

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 473

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na čínské kuře kung pao, ideální pro potěšení sebe i svých blízkých, pokud máte chuť na asijské chutě. Hlavními ingrediencemi kung pao jsou kuřecí maso, zelenina, arašídy a chilli. Připravuje se z kuřecích prsou, která se během smažení krátce marinují v sójové omáčce a rýžovém víně. Recept vyžaduje kupovanou směs na smažení, obvykle vyrobenou z proužků paprik, brokolice, zelených fazolí a mrkve. Veškerou zeleninu spolu s kousky kuřete orestujte na vysokém plameni a promíchejte s omáčkou inspirovanou Asií, která obsahuje kukuřičný škrob pro lahodně hustou konzistenci. Kuře kung pao podávejte s dušenou rýží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na malé kousky
1 lžíce + 2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce + 2 lžičky čínského rýžového vína nebo suchého sherry
3,5 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžíce cukru
1,5 lžičky asijského chilli oleje nebo sezamového oleje
3 lžíce arašídového másla
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
4 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
2 svazky zelené cibulky (bílou část nakrájejte na 1 cm kousky, zeleninu na tenké plátky)
4 hrnky směsi zeleniny na restování (brokolice, hrášek, mrkev, paprika)
0,5 hrnku solených arašídů
Vařená rýže na servírování (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, rýžové víno, sherry, chilli olej, Arašídové máslo, brokolice zelí, zelená cibulka, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte 1 lžíci sójové omáčky, 2 lžičky rýžového vína, kukuřičného škrobu a vody. Přidejte kuře a promíchejte. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni vařit.
V malé misce smíchejte zbývající 2 čajové lžičky sójové omáčky, 1 lžíci rýžového vína, 1 1/2 čajové lžičky kukuřičného škrobu, cukr, chilli olej a 2 lžíce vody.

Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte 2 lžíce arašídového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře a vařte 30 sekund. Přendejte na talíř.
Na pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci arašídového oleje. Přidejte česnek, zázvor, bílou část jarní cibulky a nakrájenou zeleninu; vařte, dokud zelenina nezměkne, 5 minut. Přidejte kuře a arašídy a vařte, dokud kuře není propečené, 3 až 5 minut. Vmíchejte směs sójové omáčky a chilli oleje, přidejte na pánev a vařte, dokud omáčka nezhoustne, 30 sekund. Podávejte s rýží, ozdobené jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Snadné recepty na kuře / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně

Podobné recepty