Tenká pizza bez kvasnic "Caprese"

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 630, celkový tuk 37 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tenká pizza bez kvasnic "Caprese" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek pšeničné mouky, plus více na vyválení těsta
1/4 lžičky prášku do pečiva
5 lžic olivového oleje, plus více na vymazání
1 konzerva bílých fazolí, scezených a propláchnutých
2/3 šálku žardiniéři (italská nakládaná zelenina), nakrájená, plus 2 lžíce nálevu
1/2 hrnku čerstvé bazalky, natrhané, plus malé lístky na ozdobu
2 lžíce nasekané petrželky
3 střední rajčata (asi 600 g)
1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
270 g mozzarelly, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nekynuté těsto, žardiniéra, bílé fazole, rajčata, Parmazán, sýr mozzarella, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do spodní třetiny trouby vložte kámen na pizzu nebo obrácený plech na pečení a předehřejte ho na 230 °C. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a 1/2 lžičky soli. Přidejte 1/3 hrnku vody a 2 lžíce olivového oleje a míchejte, dokud nevznikne husté těsto. Položte ho na lehce pomoučený povrch a vyválejte do hladké koule. Hněťte 1 až 2 minuty. Zabalte do potravinové fólie a nechte 15 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Mezitím ve velké míse smíchejte fazole, nakládanou zeleninu a nálev, bazalku, petržel a 1 lžíci olivového oleje. Osolte a opepřete. Rajčata nakrájejte na plátky, položte je na papírové utěrky a lehce posypte solí, aby pustila šťávu.

Na lehce vymazaném kusu pečicího papíru rozválejte těsto do kruhu o průměru 30 cm. Pečicí papír a těsto položte na plech. Těsto potřete lžící olivového oleje a česneku. Posypte parmazánem. Položte pizzu na rozpálený kámen a pečte dozlatova a do křupava, asi 8 minut.
Vyjměte pizzu z trouby a navrch posypte mozzarellou, rajčaty a bazalkovými listy. Pokapejte zbývající lžící olivového oleje a osolte a opepřete. Podávejte s fazolovým salátem.

Grilovaný recept Pizza Margherita.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Pizzy / Food Network - recepty

Podobné recepty