Krůtí stripsy s brusinkovým kečupem
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 547, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 66 G., vlákno 7 G., cholesterol 98 mg, sodík 778 mg, cukr 1 G.
Kalorie 547, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 66 G., vlákno 7 G., cholesterol 98 mg, sodík 778 mg, cukr 1 G.
Drcené kukuřičné lupínky dodávají těmto krůtím prsním stripsům skvělou křupavost, i když jsou pečené v troubě, nikoli smažené. Na servírování si opečte celé baby mrkve a připravte si brusinkový kečup. Je to zdravější varianta oblíbeného předkrmu, kterou si zamilují dospělí i děti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 hrnky drcených kukuřičných lupínků (asi 1 3/4 hrnku drobků)
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce + 1 lžička medové hořčice
- 1 velký bílek, lehce rozšlehaný
- 700 g krůtích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na proužky
- 2 hrnky brusinek (pokud jsou mražené, rozmrazte)
- 1 hruška (například Anjou nebo Bartlett), jemně nasekaná
- 0,5 šálku cukru
- 450 g malých mrkví, oloupaných
- 4 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, kukuřičné vločky, citronová kůra, brusinková omáčka, kečup, brusinka, hrušky, mrkev, hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 230 °C. Mrkev položte na velký plech alobalu, pokapejte 2 lžícemi rozpuštěného másla a osolte a opepřete. Okraje alobalu přehněte přes horní část a přidejte 1/4 hrnku vody, poté obal uzavřete. Položte na plech a pečte na spodní příčce trouby do změknutí, 25 minut.
- Mezitím v mělké misce smíchejte kukuřičné lupínky, zbývající 2 lžíce rozpuštěného másla, citronovou kůru a 1/4 lžičky soli a černého pepře. V jiné misce smíchejte 2 lžíce hořčice a bílek. Obalte krůtu v hořčičné směsi a obalte ve směsi s kukuřičnými lupínky. Přendejte na mřížku vyloženou plechem na pečení. Pečte na horní mřížce trouby 15 minut dozlatova.
- V malém hrnci smíchejte brusinky, hrušku, cukr, citronovou šťávu a 2 lžíce vody; za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a vařte 5 minut, dokud brusinky neprasknou. Přelijte do mixéru, přidejte zbývající 1 lžičku hořčice a mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte s krůtím masem a mrkví.
Kategorie:
Podobné recepty
