Proteinové jablečné koblihy

Hlasy: 4

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 476, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 62 mg, sodík 429 mg, cukr 38 let G.

Jablečné pyré, přírodní nealkoholický cider a koření na jablečný koláč dodávají těmto koblihám bohatým na bílkoviny kouzelnou podzimní vůni a chuť. Koblihy mají měkkou, piškotovou texturu a jsou vynikající samotné nebo s polevou. Recept nabízí tři možnosti polevy: javorovou polevu, kokosovou polevu a kokosový cukr.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Jablečné koblihy

3/4 lžíce vanilkového proteinového prášku
2/3 hrnku ovesné mouky
1/4 hrnku kokosové mouky
4 lžičky koření na jablečný koláč
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 hrnku kokosového cukru
2/3 šálku neslazeného jablečného pyré
0,5 šálku nealkoholického jablečného moštu
4 velká vejce
2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
Sprej na vaření na postříkání forem na koblihy
Speciální vybavení2 nepřilnavé formy na koblihy se 6 přihrádkami

Javorový sirupový glazura

1/3 lžíce javorového sirupu
6 lžic vanilkového proteinového prášku

Kokosová glazura

6 lžic vanilkového proteinového prášku
1/4 lžíce javorového sirupu
1/4 hrnku kokosového mléka pokojové teploty
1/4 šálku kokosových vloček

Kokosový cukr

0,5 hrnku kokosového oleje, rozpuštěného
0,5 hrnku kokosového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablečné pyré (protool), kokosový olej, ovesná mouka, kokosová mouka, proteinový prášek, jablečný mošt, vejce, kokosové vločky, kokosový cukr, kokosové mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.
Ve velké míse smíchejte proteinový prášek, ovesnou mouku, kokosovou mouku, koření na jablečný koláč a prášek do pečiva. Přidejte kokosový cukr a dobře promíchejte.

Ve středně velké míse smíchejte jablečné pyré, jablečný mošt a vejce. Tekutou směs nalijte do moučné směsi a míchejte do hladka. Vmíchejte kokosový olej.
Dvě formy na koblihy postříkejte sprejem na pečení. Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 košíčků. Pečte, v polovině pečení formy otáčejte, dokud koblihy nezískají světle zlatohnědou barvu, asi 15 minut. Koblihy přendejte na mřížku a nechte asi 15 minut vychladnout.
Podávejte samotné nebo pokapejte javorovým sirupem, kokosovou glazurou nebo posypte kokosovým cukrem.

Javorový sirupový glazura:

V mělké misce smíchejte javorový sirup a proteinový prášek. Namočte jednu stranu koblihy do polevy nebo ji naneste lžící.

Kokosová glazura:

V široké, mělké míse smíchejte proteinový prášek, javorový sirup a kokosové mléko. Jednu stranu každého donutu namočte do polevy. Posypte kokosovými vločkami. Poleva během tuhnutí zhoustne. V případě potřeby nařeďte vodou.

Kokosový cukr:

Do široké, mělké mísy dejte kokosový olej a na talíř kokosový cukr. Jednu stranu každého donutu namočte do kokosového oleje a poté stejnou stranu obalte v kokosovém cukru.