Jablečné koláče s kroužky
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 336, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 39 mg, sodík 222 mg, cukr 11 G.
Kalorie 336, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 39 mg, sodík 222 mg, cukr 11 G.
Tyto koláče nevyžadují časově náročné loupání ani krájení. Každý obsahuje kroužek jablka bez jádřince a jádro je naplněno kouskem karamelového bonbonu, který se během pečení rozpouští a změkne. Z kupovaného těsta na koláče se tyto koláče snadno připravují a jsou ideální jako sváteční pochoutka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce másla, nakrájeného na tenké plátky
- 1/4 hrnku světle hnědého cukru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 2 malá jablka odrůdy Golden Delicious (každé o hmotnosti cca 150 g)
- 1 balení (400 g) vychlazeného těsta na koláč (2 vrstvy)
- Prémiová mouka na práci s těstem
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 2 čtverečky měkkého karamelu, nakrájené na 4 kusy
- Cukr na posypání
- Speciální vybavenímalá vykrajovátka na sušenky nebo jádřince o průměru 10 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, jablka, karamel, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte máslo, hnědý cukr a skořici a rozpusťte v mikrovlnné troubě, dokud směs nezměkne, asi 1 minutu.
- Jablka nakrájejte napříč na kulaté plátky o tloušťce 0,5-1 cm. Potřebujete pouze plátky plné velikosti ze středu jablka, což vám dá 4 plátky z každého jablka o průměru asi 5 cm.Z jablek vykrojte jádřince pomocí malého kulatého vykrajovátka nebo speciálního nože, abyste vytvořili kroužky. Přidejte jablka do máslové směsi a obraťte, aby se důkladně obalila, přičemž dávejte pozor, abyste plátky nerozlomili.
- Rozválejte těsto na koláč a na pomoučené pracovní ploše každou vrstvu vyválejte do kruhu o průměru 42 cm. Pomocí vykrajovátka na cukroví o průměru 10 cm vykrojte z každé vrstvy těsta 8 kruhů (odřezky dle potřeby znovu vyválejte).
- Poloviny koleček těsta položte na připravené plechy a potřete je vejcem. Na každé kolečko těsta položte plátek jablka a do středu plátku nalijte šťávu z misky. Do středu každého plátku dejte kousek karamelu.
- Jablka přikryjte zbývajícími kolečky těsta a okraje jemně přitlačte, aby se spojily, poté okraje propíchejte vidličkou. Do těsta udělejte malé zářezy, aby mohla unikat pára. Vrch koláčů potřete rozšlehaným vejcem a bohatě posypte cukrem.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud koláče nezezlátnou a nebudou křupavé, 18–20 minut. Před podáváním nechte koláče na plechu alespoň 15 minut vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
