Špagety s česnekem, olivovým olejem a vločkami červené papriky

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto neuvěřitelně jednoduché těstoviny jsou skutečně italským pokrmem, který nevyžaduje žádné drahé ingredience a jeho příprava je nenáročná. Vše, co potřebujete, jsou uvařené špagety, olivový olej, česnek, vločky červené papriky a čerstvé aromatické bylinky, jako je petržel, bazalka a máta. Špagety se orestují na velkém množství extra panenského olivového oleje s česnekem. Vznikne tak skvělá omáčka na těstoviny a červená paprika jim dodá tu správnou dávku pikantnosti. Jakmile jsou špagety uvařené, posypte je aromatickými bylinkami a podávejte samotné nebo jako přílohu k masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g suchých špaget
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku
1 lžíce vloček červené papriky + více dle chuti
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce nasekaných čerstvých bazalkových lístků
1 lžíce nasekaných čerstvých lístků máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, vločky červené papriky, petržel, máta, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu 6 litrů osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente, 6–8 minut. Sceďte špagety v cedníku a 2 lžíce vody, ve které se vařily, slijte. Voda z vaření pomůže připravit omáčku. Špagety neoplachujte: chcete, aby na povrchu zůstal přírodní škrob, aby je omáčka lépe obalila.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a smažte dozlatova a voní. Je důležité nenechat česnek zhnědnout, jinak by zhořkl. Vyjměte česnek z oleje. Přidejte vločky červené papriky a smažte 1 minutu. Opatrně přidejte těstoviny a promíchejte, aby se obalily ochuceným olejem. Přidejte odloženou vodu z těstovin a za stálého míchání vařte 1 minutu, dokud se nevytvoří omáčka.