Špagety v krémové omáčce se sýrem
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 455, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 68 G., vlákno 4 G., cholesterol 15 mg, sodík 381 mg, cukr 3 G.
Kalorie 455, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 68 G., vlákno 4 G., cholesterol 15 mg, sodík 381 mg, cukr 3 G.
Pohni se, špagety! Tvoje větší sestřenice, špagety, získávají na popularitě. I když jsou špagety jen o málo silnější než běžné špagety, díky větší šířce absorbují více chutí, v tomto případě kyselou citronovou šťávu a voňavou zelenou cibulku a česnek. Toto jídlo z jednoho hrnce eliminuje nutnost samostatného vaření, což z něj dělá rychlou a snadnou variantu večeře po práci. Špagety jsou přelité krémovou ricottou, parmazán jim dodává oříškovou chuť a citronová kůra osvěžující chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, bílé části oddělené od zelených
- 0,5 lžičky sušeného oregana
- Špetka vloček červené papriky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- 340 g špaget (nebo silných špaget)
- 1/3 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)
- 1/3 hrnku ricotty z plnotučného mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, zelená cibulka, česnek, sýr ricotta, Parmazán, citronová šťáva, vločky červené papriky, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci s tlustým dnem (dobře se hodí litinový hrnec nebo jakýkoli jiný velký hrnec) rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte bílé části jarní cibulky, 1 čajovou lžičku soli a pár strouhanek černého pepře a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezačne karamelizovat, 3 až 4 minuty. Přidejte oregano, vločky červené papriky a česnek a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezměkne a nezačne vonět, asi 1 minutu.
- Do pánve přidejte citronovou šťávu, 5,5 hrnku vody, 1 lžičku soli a pár strouhanek černého pepře a seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Vložte špagety do pánve a rozprostřete je co nejširší škálou. Přiveďte vodu k varu a vařte za častého míchání, aby se těstoviny nepřilepily ke dnu pánve, dokud nebudou špagety al dente a téměř veškerá voda se neodpaří, 10–12 minut.
- Vypněte oheň a vmíchejte parmazán, ricottu a citronovou kůru. Míchejte, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nezíská krémovou konzistenci, asi 1 minutu. Těstoviny rozdělte do 4 misek a každou porci posypte zelenou cibulkou a čerstvě mletým černým pepřem.
Kategorie:
Podobné recepty
