Bramborový guláš s chorizo
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 533, celkový tuk 33 G., nasycené tuky G., bílkoviny 21 G., sacharidy 38 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 533, celkový tuk 33 G., nasycené tuky G., bílkoviny 21 G., sacharidy 38 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Bramborový guláš s chorizo - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 brambory odrůdy Russet, oloupané a nakrájené na 2,5 cm kousky
- 3 klobásy, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm chorizo (přibližně 225 g)
- 1 malá svazek (asi 6 šálků) mangoldu (bez stonků, nasekaných listů)
- 3 lžíce olivového oleje, plus více na servírování
- 1 nakrájená cibule
- 3 rozdrcené stroužky česneku
- Sůl a mletý černý pepř
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 2 bobkové listy
- 1 lžička uzené španělské papriky
- Nasekaná čerstvá petrželka na ozdobu
- Opečený křupavý chléb k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, klobása chorizo, listová řepa, cibule, česnek, bobkový list, paprika, bílý chléb, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, ochuťte 1/2 lžičky soli a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne.
Přidejte chorizo a za občasného míchání opékejte, dokud okraje nezlehka nezezlátnou, asi 3 minuty. Přidejte česnek a za občasného míchání opékejte další minutu. Přidejte brambory, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek pepře. Opékejte za občasného míchání, dokud se chorizo dobře neobalí, asi další 3 minuty. - Zalijte kuřecím vývarem, přidejte bobkový list a papriku. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a vařte 12 minut.
Přidejte mangold, přikryjte pánev pokličkou a za občasného míchání vařte další 3 minuty, dokud brambory a řepa nezměknou. Osolte a opepřete. Nalijte do mělkých misek, posypte petrželkou, pokapejte olivovým olejem a podávejte s chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
