Rychlý vídeňský vaflový sendvič k snídani

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 sendviče

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 2091, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 78 G., sacharidy 322 G., vlákno 14 G., cholesterol 421 mg, sodík 3761 mg, cukr 24 G.

Pro dvanáctiletého Jeffreyho, soutěžícího v soutěži „Top Chef: Kids“, je vaření dobrodružstvím, což vysvětluje, proč se rozhodl dát do svého vaflovače havajské rolky. Přiznává, že tyto rolky jsou jeho nejoblíbenějším jídlem a chtěl s nimi připravit něco nového. Jeffreyho sendviče zapůsobily na porotu a vynesly mu vítězství.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 plátky vařené uzené klobásy se slaninou
2 lžíce javorového sirupu
0,5 lžičky pálivé omáčky
1 lžíce kečupu
Sprej na vaření
16 sladkých Havajské housky, svázané dohromady
4 velká vejce
4 plátky taveného sýra
Navíc: Výrobník belgických vaflí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, pálivá omáčka, javorový sirup, Havajské housky, kečup, vejce, americký sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Plech vyložte pečicím papírem. Plátky klobásy rovnoměrně rozložte na pečicí papír. Potřete obě strany 1 lžící javorového sirupu. Pečte 15 minut a v polovině pečení je jednou otočte, aby byly plátky z obou stran pěkně opečené.

Mezitím si připravte omáčku a vafle.Na omáčku smíchejte v misce pálivou omáčku, kečup a 1 lžíci javorového sirupu. Dejte stranou.
Osmažte 4 vaflePředehřejte vaflovač na střední teplotu. Postříkejte ho sprejem na vaření.

Rozdělte čtyři havajské rolky do čtverce, dávejte pozor, abyste je nerozdělili, a položte je na vaflovač. Zavřete vaflovač a pečte 2–3 minuty nebo dozlatova. Přendejte vafl na talíř. Opakujte s druhým sendvičem.
Smažené vejce s rozbitým žloutkem:

Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a postříkejte ji sprejem na vaření. Rozklepněte 2 vejce a smažte, dokud bílky téměř neztuhnou, ale budou stále mírně průsvitné. Osolte. Po 3–4 minutách žloutky rozmačkejte stěrkou a smažte další minutu. Otočte a smažte, dokud bílky zcela neztuhnou a okraje vajec nebudou křupavé, další minutu. Mezitím na každé vejce položte jeden plátek taveného sýra. Nechte sýr rozpustit a poté přendejte na talíř. Opakujte s druhou várkou vajec a sýra.
Na výrobu sendvičůVšechny 4 vafle štědře potřete sladkokyselou omáčkou. Na jednu vafli dejte 2 smažená vejce a dva plátky klobásy. Navrch dejte druhou vafli. Chcete-li udělat druhý sendvič, dejte na další vafli smažená vejce a klobásu a navrch přiložte zbývající vafli. Rozkrojte napůl a podávejte.