Sýrový talíř "Fotbal" s uzeninami
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 834, celkový tuk 77 G., nasycené tuky 30 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 6 G., vlákno 2 G., cholesterol 174 mg, sodík 1677 mg, cukr 4 G.
Kalorie 834, celkový tuk 77 G., nasycené tuky 30 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 6 G., vlákno 2 G., cholesterol 174 mg, sodík 1677 mg, cukr 4 G.
Tento velkorysý talíř na předkrmy nasytí celý tým i fanoušky. V den zápasu si můžete připravit ovoce a zeleninu, stejně jako sýrovou kuličku, a pak vše uspořádat na talíři těsně před velkým zápasem. Ideální je velké dřevěné prkénko s prohlubní po okraji, ideální pro vkládání uzenin.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Sýrová koule
- 170 g nasekaných pekanových ořechů
- 12 proužků slaniny
- 700 g smetanového sýra pokojové teploty
- 170 g měkkého žlutého čedaru, strouhaného (asi 1,5 hrnku)
- 170 g strouhané uzené goudy (asi 1,5 lžíce)
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžičky pálivé omáčky
- 1 lžička mletého kmínu
- 4 zelené cibulky, jemně nakrájené
- 1 tyčinka mozzarelly
Rada
- 700 g uzenin (salám, sladká nebo pikantní sospressata, pepperoni atd.)
- Různé druhy nakrájené zelené zeleniny a ovoce (hrozny, jablka Granny Smith, brokolice, zelený hrášek, zelené papriky a okurky)
- Čtvercové a kulaté krekry
- Připraveno rančový dresink
- Připraveno dresink z modrého sýra
- Speciální vybavenívelké dřevěné prkénko na krájení; 4 malé misky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetanový sýr, čedar, uzený sýr gouda, sýr mozzarella, slanina, pepperoni klobása, pekanové ořechy, rančová omáčka, pálivá omáčka, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Pekanové ořechy dejte na plech a pečte 5–6 minut. Nechte stranou vychladnout.
- Sýrová koule:
Opečte slaninu, v případě potřeby po dávkách, ve velké pánvi na středně vysokém plameni dozlatova, asi 6 minut. Přendejte na papírové utěrky, aby okapala. Nakrájejte slaninu na malé kousky. V kuchyňském robotu smíchejte smetanový sýr, čedar, uzenou Goudu, worcesterskou omáčku, pálivou omáčku a kmín a mixujte do hladka. Přidejte jarní cibulku, 1/2 hrnku nasekaných pekanových ořechů a 1/2 hrnku nasekané slaniny. Promíchejte. - Ve středně velké míse smíchejte zbývající slaninu a pekanové ořechy. Uprostřed velkého servírovacího talíře vytvarujte sýrovou kouli do tvaru fotbalového míče. Směsí ořechů a slaniny rovnoměrně posypte vršek a boky a přitlačte, aby se směs přilepila. Přebytečnou směs setřete kartáčem. Mozzarellu rozdělte na proužky a kouli ozdobte krajkou. Dejte asi na 2 hodiny do chladničky, aby sýrová koule ztuhla.
- Shromáždění:
Rozčtvrťte maso a rozložte ho podél okraje prkénka. Do čtyř rohů prkénka uspořádejte 4 malé misky. Prostor kolem sýrové koule vyplňte zeleninou a ovocem. Podél masa rozložte krekry v řadách. Misky naplňte dresinkem z modrého sýra a ranch dresinkem.
Kategorie:
Podobné recepty
