Špagetová dýně s marinárovou omáčkou z pomalého hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit špagetovou dýni s marinárovou omáčkou v pomalém hrnci

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 185, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 4 mg, sodík 917 mg, cukr 9 G.

Toto je asi nejjednodušší způsob, jak uvařit špagetovou dýni. Propíchejte ji ze všech stran vidličkou a vařte v pomalém hrnci pod tlakem, dokud nebude zcela uvařená. Tato metoda zabere mnohem méně času než pečení dýně v troubě a není třeba ji nejprve krájet. Po uvaření se špagetová dýně snadno oddělí vidličkou na proužky. Zeleninové špagety podávejte s rychlou domácí marinárovou omáčkou, bohatě posypané parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 malá špagetová dýně (asi 1,3 kg)
1 plechovka (800 g) celých rajčat z konzervy
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 střední cibule, jemně nakrájená
3 stroužky česneku, rozdrcené
Drcené vločky červené papriky dle potřeby
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Natrhané čerstvé bazalkové listy na servírování
Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, rajčata, Parmazán, marinárová omáčka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte 6litrový multifunkční hrnec 1 šálkem vody a vložte do něj rošt s rukojeťmi směřujícími ke stranám nahoru. Dýni 12–16krát propíchněte vidličkou a poté ji položte na rošt (v případě potřeby ustřihněte stopku, aby se do ní dýně vešla, ale dávejte pozor, abyste dýni samotnou nepoškodili).
Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 12 minut (viz poznámka).

Mezitím dejte konzervovaná rajčata do středně velké mísy a lehce je rozmačkejte rukama. Dejte stranou.
Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, postupujte podle pokynů výrobce k rychlému uvolnění tlaku a počkejte na dokončení cyklu. Dávejte pozor, abyste se nespálili zbytkovou párou, a poté otevřete a sejměte víko. Pomocí dvou kuchyňských utěrek vyjměte dýni na podložce z pomalého hrnce a přendejte ji na prkénko. Vodu z hrnce opatrně vylijte. Nechte dýni mírně vychladnout, zatímco připravujete marinárovou omáčku.
Nastavte pomalý hrnec na vysokou teplotu a nechte ho 2 minuty zahřívat. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, poté přidejte cibuli a velkou špetku soli. Za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezačne lehce hnědnout, 6–8 minut. Přidejte česnek a špetku vloček červené papriky a za častého míchání vařte, dokud česnek nezměkne, 2–3 minuty.
Přidejte rajčata a velkou špetku soli a přiveďte k prudkému varu; vařte za občasného míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne a nezredukuje se, asi 10 minut. Dochuťte a v případě potřeby přidejte více vloček červené papriky.
Zatímco se omáčka vaří, rozkrojte dýni podélně napůl. Lžící vydlabejte semínka a poté vidličkou oddělte dužinu na proužky.
Dýni přendejte na velký talíř a přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku soli a dle chuti vločky červené papriky. V případě potřeby upravte sůl dle chuti a poté navrch lžící přelijte horkou marinárovou omáčkou. Posypte parmazánem a bazalkou.

Poznámka

Nastavení a režimy multifunkčního hrnce se mohou lišit v závislosti na modelu. Vždy dodržujte pokyny výrobce.