Špagetová dýňová pizza

Hlasy: 1

Jak připravit - těsto na pizzu ze špagetové dýně

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Špagetová dýně je perfektní ingrediencí pro bezlepkové těsto na pizzu s nízkým obsahem sacharidů. Nepotřebujete žádnou mouku: vlákna upečené dýně se jednoduše smíchají se strouhanou mozzarellou a vejci, „těsto“ se rozetře do kulaté vrstvy a upeče se. Je důležité z dýně vymačkat přebytečnou vlhkost, aby vznikla texturovaná a křupavá kůrka. Jakmile je kůrka hotová, ozdobte ji libovolnou polevou: omáčkou, sýrem, rajčaty nebo bylinkami a pečte, dokud se sýr nerozpustí. Skvělý způsob, jak co nejlépe využít tuto zdravou zimní zeleninu!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 malá špagetová dýně
2 velká vejce
0,5 lžíce strouhané mozzarelly
0,5 lžičky česnekové soli
Jakákoli omáčka a poleva, například omáčka na pizzu, strouhaná mozzarella, rozpůlená cherry rajčátka, čerstvá bazalka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, sýr mozzarella, česneková sůl, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Malým nožem propíchněte dýni na několika místech ze všech stran. Položte ji na plech a pečte do změknutí, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout, abyste se s ní mohli dobře manipulovat, a poté ji velkým nožem podélně rozřízněte napůl. Vidličkou odstraňte semínka a vyhoďte je. Vidličkou vyškrábněte dužinu ze slupky. Nechte troubu zapnutou.

Zabalte dýni do čisté kuchyňské utěrky a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Dýně bude obsahovat poměrně dost vody. Je důležité vymačkat jí co nejvíce, aby pizza měla texturovanější kůrku.
Ve velké míse smíchejte vejce se strouhanou mozzarellou a česnekovou solí. Vmíchejte špagetovou dýni.
Plech vyložte pečicím papírem a postříkejte ho sprejem na pečení. Dýňovou směs dejte doprostřed plechu a rozetřete ji do kruhu o průměru 25 cm. Pečte dozlatova, asi 20 minut.
Potřete pizzu omáčkou a navrch dejte libovolnou polevu. Pečte dalších 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Dýňové pokrmy / Dýňové koláče

Podobné recepty