Dýňové špagety s čerstvými rajčaty a ricottou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 200, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 4 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 200, celkový tuk 14 G., nasycené tuky G., bílkoviny 4 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Už vás nebaví těstoviny, nebo si hlídáte postavu a děsíte se jich? Existuje důstojná alternativa: špagetová dýně, na jejíž přípravu nepotřebujete ani gram mouky! Tajemství spočívá ve speciálním druhu dýně, jejíž vlákna připomínají tenké špagety. Tento recept vřele doporučujeme všem, kteří chtějí do svého života přidat další lahodné zeleninové pokrmy. Perfektním doplňkem jsou také krůtí masové kuličky. Tento recept je obzvláště lahodný pro ty, kteří nemají rádi troubu a raději vaří v mikrovlnné troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky hroznových cherry rajčat, podélně rozpůlených nebo nakrájených na 4 velké kusy
- 1 lžíce jemně nasekané šalotky
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1/4 lžičky vloček červené chilli papričky
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný na jemném struhadle
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce tenké plátky bazalky
- 1 špagetová dýně (900 g)
- 1/3 hrnku ricotty z plnotučného mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cherry rajčátka, hroznová rajčata, šalotka, vinný ocet, vločky červené papriky, česnek, bazalka, špagetová dýně, sýr ricotta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte rajčata, šalotku, červený vinný ocet, vločky červené papriky, česnek, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci bazalky a ¾ lžičky soli. Nechte marinovat, zatímco se dýně vaří, a každých 10 minut promíchejte.
- Opatrně odřízněte horní a spodní část dýně a odstraňte jen tolik, aby byla odkryta dužina. Ostrým loupacím nožem udělejte 10–12 zářezů po celém povrchu, hlubokých asi 1,2 cm. Vložte dýni do středně velké žáruvzdorné skleněné misky a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 5 minut. Dýni opatrně otočte a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon dalších asi 5 minut, dokud vidlička snadno nepropíchne dužinu.
- Nechte dýni dostatečně vychladnout, abyste s ní mohli manipulovat, a podélně ji rozkrojte napůl. Lžící vydlabejte semínka a vyhoďte je. Poté vidličkou vytáhněte provázky dýně a přendejte je do středně velké misky. Přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a 1 lžičku soli. Rukama jemně vpracujte olej a sůl do dýně. Přendejte na talíř a navrch nalijte rajčatovou směs (včetně tekutiny). Navrch lžící potřete ricottou a ozdobte zbývající bazalkou. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
