Pizza s dýní a sýrem
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 343, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 19 mg, sodík 653 mg, cukr 2 G.
Kalorie 343, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 19 mg, sodík 653 mg, cukr 2 G.
Tato voňavá pizza se stane vaším novým oblíbeným podzimním pokrmem. Sladké kousky dýně hokkaido se dokonale doplňují se šťavnatou, pikantní rukolou, krémovou ricottou, voňavou šalvějí a slanými hoblinkami parmazánu, to vše na vzdušném těstě na pizzu s lahodnou kůrkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání dýně
- Půlka velké cibule, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 lžičky mleté šalvěje
- 450 g. těsto na pizzu, domácí nebo kupované
- 0,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
- 0,5 hrnku hoblinek parmazánu + navíc na servírování
- 90 g máslové dýně, oloupané a nakrájené na dlouhé plátky škrabkou na zeleninu
- 1 hrnek rukoly
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- Vločky červené papriky na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, dýně hokkaido, cibule, šalvěj, sýr ricotta, rukola, citronová šťáva, Parmazán, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a špetku soli a za častého míchání vařte 30–40 minut, dokud se nezkaramelizují. Přidejte šalvěj a vařte další 2 minuty.
- Mezitím vložte kámen na pizzu na spodní příčku trouby a předehřejte troubu na 260 °C (pokud kámen na pizzu nemáte, použijte obrácený plech).
- Pomocí pečicího papíru vyloženého kůry na pizzu nebo zadní strany plechu na pečení rozválejte polovinu těsta do kruhu o průměru 25 cm. Navrch dejte polovinu ricotty, polovinu parmazánu, špetku soli a trocha černého pepře, polovinu cibule a polovinu kousků dýně. Dýni potřete tenkou vrstvou olivového oleje a osolte a opepřete.
- Pizzu položte na kámen na pizzu (nebo předehřátý plech) a pečte, dokud kůrka a dýně nezlehka nezezlátnou, asi 8 minut. Postup opakujte se zbývajícími ingrediencemi na druhé polovině těsta.
- Zatímco se pizza peče, pokapejte rukolu citronovou šťávou, posypte špetkou soli a opepřete. Navrch pizzu dejte salát z rukoly a posypte strouhaným parmazánem a drcenou červenou paprikou.
Kategorie:
Podobné recepty
