Pizza s těstem plněným smetanovým sýrem a jalapeños
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Vrcholem této pizzy je její lahodná kůrka plněná krémovým sýrem a ozdobená kroužky ohnivých jalapeños. Střed je zakončen rajčatovou omáčkou a směsí strouhané mozzarelly a pikantních sýrů pepper jack. Pizza je tak akorát křupavá a měkká, uvnitř žvýkavá a lahodná, přesně jako v italské restauraci. A pokud použijete kupované těsto, celý proces bude radost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g chlazené těsto na pizzu
- Hrubá kukuřičná mouka na posypání
- 110 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 1 hrnek strouhaného sýra pepper jack (asi 110 g)
- 0,5 šálku pálivé omáčky
- 0,5 lžíce strouhané mozzarelly (asi 60 g)
- Olivový olej na vymazání
- 2 jalapeños papričky (červené a/nebo zelené), nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, kukuřičná mouka, tvaroh, sýr pepper jack, pálivá omáčka, sýr mozzarella, jalapeňos papričky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte kámen na pizzu nebo obrácený plech na pečení doprostřed trouby a předehřejte ji na 220 °C po dobu 1 hodiny. Mezitím nechte těsto na pizzu vychladnout na pokojovou teplotu. Kulatý plech o průměru 37 cm posypte kukuřičnou moukou.
- Ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr, 1/2 hrnku sýra a 1/4 lžičky soli, dokud nevznikne hladká směs.
- Těsto roztáhněte a přitlačte ho konečky prstů téměř k okrajům formy na pizzu (pokud je těsto příliš lepkavé, lehce vymažte ruce olejem). Sýrovou směs rozetřete v tenké vrstvě podél okrajů těsta, asi 1 cm od okraje. Okraj těsta přehněte přes náplň a sevřete.
- Položte pánev na předehřátý kámen a pečte, dokud kůrka nezlehka nezezlátne, 5–8 minut. Vyjměte z trouby, lžící naneste omáčku do středu pizzy a rovnoměrně ji rozetřete. Navrch dejte mozzarellu a zbývající 1/2 hrnku papriky Pepper Jack. Potřete kůrku olivovým olejem a navrch dejte plátky jalapeño. Pečte, dokud kůrka nezezlátne a sýr nezačne bublat, dalších 8–12 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
