Dip z karamelizované cibule
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 574, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 107 mg, sodík 1137 mg, cukr 22 G.
Kalorie 574, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno 6 G., cholesterol 107 mg, sodík 1137 mg, cukr 22 G.
Připravte si hustý, krémový dip s lahodnou chutí karamelizované cibule. Pro rozvinutí její charakteristické sladké a kořeněné chuti orestujte cibuli na směsi másla a olivového oleje s trochou hnědého cukru. Vařte několik minut, ale nenechte ji připálit, nechte ji postupně ztmavnout do karamelizovaného odstínu. Šplouchnutí červeného vinného octa a pálivé omáčky chuť ještě více zvýrazní. Jakmile je karamelizovaná cibule hotová, promíchejte ji s krémovým sýrem a můžete jíst! Podávejte s krekry nebo chipsy, které si můžete nabírat a jíst.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 1,3 kg cibule, rozkrojené napůl a nakrájené na půlkroužky o šířce 0,5 cm.
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/4 šálku červeného vinného octa
- 3 kapky pálivé omáčky, volitelně
- 1 balení (220 g) změklého smetanového sýra
- 1 hrnek (220 g) zakysané smetany
- Nasekaná pažitka, volitelně
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, smetanový sýr, zakysaná smetana, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci se silným dnem rozehřejte máslo a olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a hnědý cukr. Za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne, 15–20 minut. Dochutíme solí dle chuti.
- Přidejte ocet a vařte na mírném ohni, dokud se neodpaří. Pokud používáte, přidejte pálivou omáčku. Sejměte z plotny a nechte cibuli trochu vychladnout.
- Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr do hladka. Přidejte zakysanou smetanu a karamelizovanou cibuli. Dochuťte solí a pepřem. Pokud používáte, posypte pažitkou.
- Dip podávejte teplý nebo ho dejte do lednice, abyste ho mohli podávat vychlazený.
Kategorie:
Podobné recepty
