Recepty africké kuchyně

Tento guláš z dýně máslové a cizrny v marockém stylu lze podávat jako hlavní chod nebo přílohu. Ras el hanout a skořice dodávají hřejivou, sladkokyselou chuť, zatímco sušené meruňky...

Pikantní kuřecí křidélka jsou skvělým doplňkem k pivu a jsou oblíbená pro svou křupavou kůrku a zářivou, pikantní chuť. V kombinaci s marockou harissou jsou tato křidélka obzvláště lahodná a...

Tato lahodná a snadno připravitelná příloha v marockém stylu se hodí k jakémukoli grilovanému masu nebo drůbeži. Aby byl bulgur nadýchaný a obzvláště chutný, opečte ho v...

Tento marocký salát se připravuje z vařené mrkve nakrájené na kulaté plátky. Vařená mrkev je pravděpodobně lépe stravitelná a obsahuje více beta-karotenu než syrová, takže tento...

Dopřejte sobě a svým blízkým rychlé a snadné jídlo inspirované Marokem. Vařené těstoviny z cizrnových skořápek se smíchají s gulášem z mletého hovězího masa. Rozinky, ras el hanout,...

Základem tohoto marockého pokrmu je kuskus a smažená kuřecí prsa. Obě ingredience se vaří poměrně rychle, takže je to luxusní pochoutka i ve všední večer po náročném pracovním dni.

Pouhé dvě ingredience – hrozny a skořice – promění obyčejné kuře s bulgurem v úžasný pokrm inspirovaný Marokem. Před grilováním se kuřecí stehýnka potřejí směsí koření, která obsahuje...

Tento snadno připravitelný vegetariánský pokrm je plný lahodných chutí levantské kuchyně. Kuskus se vaří v páře ve vroucí vodě, rozvolní a podává se s dušenou zeleninou a marockým pestem. Pro...

Marocký řízek se podává s lehkým, šťavnatým salátem z římského salátu, okurek, rajčat, červené cibule a čerstvých bylinek (máta nebo koriandr) v dresinku z olivového oleje...

Tato lahodná, pikantní marocká polévka se připravuje z kuřecího vývaru, kterým se poté zalije restovaná mrkev s pyré z koriandru a zelené cibulky. Stejné pyré se poté vmíchá do mletého hovězího masa...

Severoafrická směs koření ras el hanout, vmíchaná do mletého krůtího masa, dodává těmto krůtím řízkům úžasnou orientální chuť, zatímco velké množství špenátu je zasytí spoustou zdravé vlákniny.

Dopřejte si autentickou východní shawarmu s jehněčím masem marinovaným v ras el hanout, severoafrickém koření. Tato směs je dokonale vyvážená a dodává masu skvělou...

Sofistikované sváteční jídlo v marockém stylu s grilovaným jehněčím masem a voňavou přílohou kuskusu. A vzhledem k tomu, že příprava kuskusu trvá jen pár minut a...

Pikantní dresink v marockém stylu dodává tomuto salátu ze syrové mrkve nepopsatelnou chuť. Mrkev se nakrájí diagonálně na tenká kolečka (nejlépe mandolínou) a pokape...

Toto jídlo se připravuje z jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí: rýže, kuřecího masa a zelených fazolí se sladkou paprikou, ale aromatické koření ras el hanout, spousta čerstvých bylinek a opečené piniové oříšky...

Připravte si zářivou a barevnou přílohu s pečeným květákem. Marocká harissa dodá vynikající orientální chuť. Tuto pastu si snadno připravíte doma ze směsi...

Pečením kuřete způsobem popsaným v tomto receptu získáte šťavnaté a křehké maso s křupavou, zlatavě hnědou kůrkou. A domácí harissa dodá fantastickou chuť a naplní váš domov...

Toto jídlo je důkazem toho, že zdravé jídlo může být neuvěřitelně chutné a lahodně vonět. Zářivé barvy zeleniny na talíři vytvářejí skutečně sváteční atmosféru.

Chcete-li kuskusu dodat bohatou a zajímavou chuť, poduste ho v kuřecím vývaru spolu se šalotkou orestovanou na másle. Před podáváním promíchejte s malými černými rozinkami a opečenými piniovými oříšky...

Kuře se zeleninou ve sladkokyselé omáčce, vařené v pomalém hrnci, je lahodné, šťavnaté a křehké. Směs orientálního koření mu dodává nádhernou chuť a vůni, zatímco máslová dýně...

Koření Merguez je spolu s harissou nezbytnou ingrediencí při výrobě pikantních klobás merguez. Díky němu jsou klobásy neuvěřitelně chutné, lákavé a plné chutí východní...

Klobásy Merguez, tradiční v Maroku a po celé severní Africe, jsou tak lahodné a pikantní, že se staly populárními i za hranicemi afrického kontinentu. Staly se populárními na Blízkém východě a v Evropě.

V severoafrických zemích, včetně Maroka, je nejběžnějším a tradičním pokrmem tažín. Vyrábí se z lehce osmaženého masa, dušeného se zeleninou a kořením.

Maso dušené se sušeným ovocem je v marocké kuchyni velmi oblíbené. Jeho sladká chuť je obvykle zjemněna různými slanými a aromatickými kořením a bylinkami. Krůtu s rozinkami vařte v pomalém hrnci...

Naplňte svůj domov magickými vůněmi Východu přípravou tradičního marockého občerstvení briouats. Tyto malé, křupavé palačinky jsou plněné kuřecím masem dušeným v koření, jako je šafrán,...

Briouaty jsou marocké pochutiny plněné sladkou nebo masovou náplní, zabalené v tenkém těstě a smažené na oleji. Připravte si křupavé trojúhelníkové briouaty plněné keftou, náplní z mletého hovězího masa...

Tilapie a lilek s marockým pestem nabízí grilované filety z tilapie s pesto omáčkou, podávané s grilovaným lilkem a kuskusem. Lahodné, jednoduché jídlo, které navíc...

Marocká kuchyně je vždy bohatá na bylinky, koření a dochucovadla, které vytvářejí teplou, zářivou a nezapomenutelnou chuť. Chcete-li šťavnatému mořskému vlkovi dodat orientální nádech, smažte ho...

V maghrebské kuchyni, a zejména v marocké, se fermentované mléčné výrobky často používají v teplých pokrmech. Spolu s kořením dodávají rybám nebo masu bohatou chuť a vůni.

Tagine je marocký pokrm ze zeleniny a masa dušeného ve vlastní šťávě. Ve své domovině se připravuje v hliněném hrnci s vysokým kuželovitým víkem, kterému se také říká tagine. Ale pokud nemáte...

Podrobný recept s fotografiemi.

Zahřívací ingredience jako med, zázvor a ras el hanout (marocké koření) dodávají tomuto kuřecímu pokrmu útulnou podzimní chuť.

Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi...

Podrobný recept na přípravu masového pokrmu s fotografiemi....

Podrobný recept s fotografiemi.