Pepperonata omáčka na těstoviny
Hlasy: 3
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Pepperonata omáčka na těstoviny - podrobný recept.
Doporučujeme
Recept:
Grilování, otáčení, 5 různobarevných paprik a 8 švestková rajčata Vařte s paprikami bez jádřinců do ztuhnutí, asi 15 minut; nechte vychladnout. Papriky oloupejte a nakrájejte na proužky; rajčata oloupejte a nakrájejte.
V hrnci orestujte 3 nasekané stroužky česneku na 3 lžících olivového oleje na středním plameni dozlatova, 3 minuty. Přidejte pečené papriky, rajčata a jejich šťávu, 1 lžičku soli a pár špetek pepře. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne, 15 minut.
Smíchejte s 350 g uvařených fusilli a v případě potřeby přidejte odloženou vodu z vaření těstovin (až 0,5 hrnku), aby se hustá omáčka zředila. Sejměte z plotny, vmíchejte 0,5 hrnku ručně natrhané bazalky a dochuťte solí a pepřem. Podávejte pokapané olivovým olejem.
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, švestková rajčata, spirálové těstoviny fusilli, bazalka, česnek
Kategorie:
Podobné recepty
