Předkrm "Shards" s příchutí pepperoni pizzy

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 20

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 153, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 mg, sodík 315 mg, cukr 2 G.

Tyto slané, sýrové kousky pizzy s lebkou jsou strašidelné a jistě budou hitem na vaší halloweenské párty. A jsou hotové za pouhých 30 minut: stačí těsto rozetřít do formiček ve tvaru lebky, naplnit je roztaveným sýrem a vložit do trouby. Mezitím si můžete připravit rychlou omáčku na namáčení, která předkrmu propouští všechny chutě pizzy s pepperoni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Krousky s příchutí pizzy pepperoni

8 lžic (110 g) rozpuštěného nesoleného másla
2 lžičky papriky
0,5 lžíce + 5 lžiček strouhaného parmazánu
1 hrnek prémiové mouky
1 lžíce cukru
1 čajová lžička česnekového prášku
1 lžička italského koření (oregano, bazalka, majoránka, rozmarýn, šalvěj a tymián)
1 lžička cibulového prášku
2 velká vejce
24 šálků pepperoni, jemně nasekaných (asi 1/2 šálku)
4 mozzarellové tyčinky
Speciální vybaveníForma lebky ze severské keramiky

pizzová omáčka

1 plechovka (425 g) obyčejné rajčatové omáčky
2 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce cukru
0,5 lžičky česnekového prášku
0,5 lžičky italského koření
0,5 lžičky cibulového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, paprika, Parmazán, Italské koření, česnekový prášek, sýr mozzarella, pepperoni klobása, omáčka na pizzu, rajčatová omáčka, rajský protlak

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Vymažte formy na pečení lebek máslem:

Do malé misky dejte 2 lžíce másla a přidejte 1 lžičku papriky. Vymažte jamky pánve máslem a paprikou a posypte 5 lžičkami parmazánu (asi 1/4 lžičky na jamku). Dejte stranou.

Vypracujte těsto a vložte ho do formiček.:

Zbývajících 6 lžic másla dejte do středně velké mísy. Přidejte mouku, cukr, česnekový prášek, italské koření, cibulový prášek, vejce, 1 lžičku soli, pár mletých černých pepřů, zbývajících 1/2 hrnku parmazánu, zbývající 1 lžičku papriky a 1/4 hrnku teplé vody a míchejte do hladka. Vmíchejte pepperoni. Do každé jamky připravené formy dejte 1 vrchovatou lžíci těsta.
Do těsta vpíchněte sýrovou tyčinku:

Každou sýrovou tyčinku rozkrojte na 5 kousků o délce přibližně 2 cm. Do každého kusu těsta vtlačte ze strany kousek sýra.
Upečte mini lebky a podávejte s omáčkou na pizzu:

Pečte, dokud lebky neztuhnou a nezhnědnou na povrchu, 6–8 minut. Nechte asi 10 minut vychladnout ve formě a poté plátky pizzy vyjměte na servírovací talíř. Zlatavě hnědé plátky pizzy podávejte s teplou omáčkou na namáčení.

pizzová omáčka

Mezitím ve středně velkém hrnci smíchejte rajčatovou omáčku, parmazán, rajský protlak, cukr, česnekový prášek, italské koření, cibulový prášek, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Vařte na středním plameni za častého míchání, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká, 8 až 10 minut.