Yorkshirský pudink se zeleninou

Hlasy: 1

Jak připravit yorkshirský bylinkový pudink

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 119, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 55 mg, sodík 146 mg, cukr 2 G.

Nejchutnější částí yorkshirského pudinku je dutý střed, který lze naplnit omáčkou nebo šťávou a vychutnat si ho. Pro vytvoření tohoto dutého středu se těsto nalije do dobře rozehřáté, vymazané kovové formy. Během pečení pudink nafoukne a poté se uprostřed srazí. Forma na muffiny je ideální pro přípravu jednotlivých yorkshirských pudinků. Přidejte do těsta čerstvou petrželku, pažitku a rozmarýn a vůně bude úžasná.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku plnotučného mléka
3 velká vejce
2 lžíce nesoleného másla, rozpusťte a nechte trochu vychladnout
1,5 šálku prémiové mouky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
1,5 lžičky jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
Rostlinný olej na mazání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, pažitka, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte do trouby formu na muffiny o objemu 12 šálků (nejlépe z lehkého kovu) a předehřejte ji na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte mléko, vejce, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Vmíchejte rozpuštěné máslo a poté zašlehejte mouku, dokud se zcela nespojí. Přidejte petrželku, pažitku a rozmarýn. Nechte těsto alespoň 10 minut odpočinout při pokojové teplotě.

Vyjměte horkou formu na muffiny z trouby a každou přihrádku vymažte rostlinným olejem. Nalijte těsto do formiček na muffiny a naplňte je asi do poloviny (asi 1/3 hrnku těsta na jednu přihrádku). Pečte, dokud pudinky nenafouknou a nezezlátnou, asi 35 minut. Během pečení troubu neotevírejte.
Nechte je 5 minut vychladnout na pánvi a poté je malou stěrkou vydlabejte. Yorkshirský pudink podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Přílohy / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů