Bramborová kaše s tuřínem a hořčicí
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 90, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 9 mg, sodík 422 mg, cukr 6 G.
Kalorie 90, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 9 mg, sodík 422 mg, cukr 6 G.
Pokud chcete, aby vaše bramborová kaše byla zdravější a méně kalorická, nahraďte část brambor tuřínem. Po uvaření připomínají brambory a přidáním zakysané smetany, hořčice a másla a rozmixováním všeho mixérem získáte lahodnou, hladkou kaši, která je téměř k nerozeznání od klasické bramborové kaše.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg tuřínů (6-7 ks), oloupaných a nakrájených
- 1 velká brambora odrůdy Russet Burbank (280-340 g), oloupaná a nakrájená
- 1/3 hrnku zakysané smetany
- 2 lžíce zrnité hořčice
- 1–2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na servírování
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, tuřín, zakysaná smetana, celozrnná hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Tuřín a brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Snižte plamen, aby se mírně vařilo, a vařte, dokud zelenina po propíchnutí vidličkou nezměkne, asi 20 minut.
- Důkladně sceďte. Zeleninu ve velké míse prošlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti do hladka. Přidejte zakysanou smetanu, hořčici a máslo a pokračujte v šlehání na střední rychlosti do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Posypte petrželkou a navrch dejte kousek másla.
Kategorie:
Podobné recepty
