Křupavé sušenky s čokoládovými lupínky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 30

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 173, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 25 mg, sodík 93 mg, cukr 16 G.

V klasickém receptu na americké sušenky s čokoládovými lupínky jsme provedli jednu malou změnu: pekli jsme je při 150 °C místo obvyklých 180 °C. Výsledné sušenky jsou ploché a křupavé s úžasnou karamelovou chutí. Ti, kteří dávají přednost křupavým sušenkám před měkkými, budou potěšeni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička jemné soli
175 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku světle hnědého cukru
2/3 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 balíček (340 g) polosladkých čokoládových granulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 150 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V jiné míse šlehejte máslo s hnědým a bílým cukrem mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Do máslové směsi přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání šlehejte, dokud se zcela nespojí; zašlehejte vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na střední rychlost, přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Vmíchejte čokoládové lupínky.

Na každý připravený plech dejte 12 porcí těsta (asi 1 vrchovatou polévkovou lžíci) a nechte je od sebe vzdáleny asi 5 cm. Mokrýma rukama vytvarujte kuličky. Pečte 24–28 minut dozlatova, do hladka a křupava, přičemž v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Jakmile plechy na pečení zcela vychladnou, přidejte zbývající těsto a pečte. Sušenky skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty