Děti zvládnou upéct: pizzu na špízech

Hlasy: 4

Jak připravit - Děti to zvládnou: Pizza na špízech

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilované pizzové špízy jsou perfektním předkrmem pro veselou párty. Tento styl si zamilují zejména děti, které vám s montováním špízů rády pomohou a pak je budou jíst rukama, bez nutnosti příborů. Napíchněte všechny ingredience tradiční pizzy na dřevěné špízy: kousky těsta, přírodní klobásu a malá hroznová rajčata. Pár minut před pečením špízů na ně dejte plátky mozzarelly. Posypte čerstvou bazalkou a podávejte s marinárovou omáčkou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g připravených sladkých italských kuřecích klobás (asi 4 kusy), nakrájených na plátky silné 1 cm.
Strouhaný parmazán (volitelně)
Drcené vločky červené papriky (volitelně)
1/3 hrnku olivového oleje, plus navíc na vymazání roštu grilu
2 lžíce italského koření
Prémiová mouka do práce
220 g těsta na pizzu, vychlazeného
2 hrnky hroznových rajčat (24-30 ks)
450 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku čerstvých bazalkových lístků
1 hrnek jakékoli ohřáté marinárové omáčky na namáčení
Speciální vybavení8 dřevěných špízů o délce 30 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), sýr mozzarella, hroznová rajčata, marinárová omáčka, vločky červené papriky, Italské koření, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Namočte osm dřevěných špízů na 30 minut do vody. Předehřejte gril na vysokou teplotu. Ustřihněte čtverec alobalu o straně 30 cm.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, italské koření a 1 čajovou lžičku soli.

Posypte pracovní plochu moukou. Těsto rozválejte na obdélník o rozměrech přibližně 27,5 x 15 x 0,5 cm. Pomocí kolečka na pizzu nebo nože nakrájejte těsto na proužky široké 2,5 cm a poté na čtverce o straně 2,5 cm.

Vložte těsto, rajčata a klobásu do kořeněného olivového oleje a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.

Pracujte rychle, aby těsto vychladlo, a navlékejte na špejle postupně kousky klobásy (propíchněte je slupkou), rajčata a čtverečky těsta (propíchněte je skrz opačné strany každého čtverce, aby se upekla naplocho). Na každém konci nechte 1 cm špejle volného místa. Na každou špejli by se měly vejít 4 kousky klobásy, 4 čtverečky těsta a asi 3 rajčata.
Grilujte špízy přikryté, dokud rajčata nezezlátnou a těsto nevykyne, 2–3 minuty. Položte připravený alobal na rošt grilu a přendejte špízy na něj grilovanou stranou nahoru, aby se téměř dotýkaly. Navrch dejte mozzarellu a grilujte přikryté, dokud rajčata nezměknou, čtverečky těsta nezdvojnásobí svůj objem a mozzarella se nerozpustí, další 3 minuty.
Rozdělte kebab na čtyři talíře. Natrhejte bazalkové lístky a posypte jimi povrch. Podávejte s marinárovou omáčkou na namáčení a ozdobte parmazánem a vločkami červené papriky.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilované maso / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů