Čokoládový piškotový dort

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 2 dorty

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 2483, celkový tuk 117 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 349 G., vlákno 20 G., cholesterol 309 mg, sodík 1475 mg, cukr 203 G.

Pokud vy nebo vaše rodina milujete čokoládu, mějte tento základní recept na čokoládový dort po ruce, abyste si ho mohli dle potřeby upravit. Uvedené ingredience postačí na dva dortíky o průměru 22 cm. Tyto dorty jsou vyrobeny pouze z snadno dostupných surovin, které najdete téměř v každé domácnosti. Dortíky jsou bohaté, pevné a neuvěřitelně vláčné, a to i bez namáčení. Nejlepších výsledků dosáhnete, když je upečete den před podáváním. Poté je sestavte do dortíku. Krásně se hodí k máslovému krému, tvarohové polevě, vanilkové polevě nebo čokoládové ganache.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek kakaového prášku
2,5 šálku prémiové mouky
2 lžíce cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička soli
3 velká vejce, pokojové teploty
3/4 šálku rostlinného oleje
0,5 hrnku zakysané smetany
2 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Dvě kulaté formy na dorty o průměru 23 cm postříkejte sprejem na pečení a dno vyložte pečicím papírem.
Ve středně velké míse prošlehejte kakaový prášek s 1,5 hrnkem vroucí vody do hladka; dejte stranou. Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do hladka. Přidejte vejce, rostlinný olej, zakysanou smetanu a vanilku a šlehejte mixérem na střední rychlost do hladka, asi 1 minutu. Snižte rychlost mixéru na nízkou; stálým proudem zašlehejte kakao, dokud se zcela nespojí, poté vmíchejte gumovou stěrkou. Těsto bude tekuté.

Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem a každou z nich poklepejte o vál, aby ztuhlo. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 30 až 40 minut. Formy přendejte na mřížku a nechte 10 minut vychladnout, poté nožem přejeďte po okraji každé formy a vyklopte dorty na mřížku, aby zcela vychladly. Odstraňte pečicí papír. Vršky dortů ořízněte dlouhým zoubkovaným nožem, aby byly rovnoměrné (volitelně).

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty