Krémový dort s sušenkami

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Dorty se obvykle pečou dlouho, ale ne tento. Nabízíme recept na dort s nejjemnějším krémem z bílé čokolády a posypem z rozdrobených sušenek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vanilkový piškotový dort

220 g másla pokojové teploty, plus více na pánev
3 hrnky prémiové mouky, plus více na pánev
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
1,5 šálku cukru
4 velká vejce pokojové teploty
1 lžíce vanilkového extraktu
3/4 šálku smetany ke šlehání

Bílý čokoládový krém

170 g bílé čokolády, jemně nasekané
330 g másla pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
3 hrnky moučkového cukru

Sestavování dortu

Vanilkový piškotový dort (recept je součástí balení), upečený a vychladlý
15 libovolných rozdrcených sendvičových sušenek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: suchar, prémiová mouka, vejce, krém, vanilkový extrakt, moučkový cukr, bílá čokoláda, sušenky

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyrobte krémV misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte bílou čokoládu a ohřívejte ji 30 sekund za stálého míchání, dokud nevznikne hladká směs. Nechte mírně vychladnout. Ve velké míse prošlehejte máslo, vanilku a sůl mixérem na střední rychlost do hladka, asi 1 minutu. Přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu a znovu prošlehejte. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte do hladka.
Sestavte dortJeden korpus dortu položte na plochý talíř, potřete 250 ml polevy a posypte 0,500 ml rozdrcených sušenek. Navrch přikryjte druhým korpusem. Celý dort potřete zbývající polevou a posypte sušenkami.

Vanilkový piškotový dort

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte dvě kulaté dortové formy o průměru 20 cm máslem a dno vyložte pečicím papírem; pečicí papír vymažte a vysypte moukou, přebytečnou mouku setřete.

V míse smíchejte 3 hrnky mouky s práškem do pečiva a solí. Ve velké míse šlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti 220 g másla a cukru do nadýchané směsi, asi 3 minuty. Snižte rychlost mixéru na střední rychlost a postupně zašlehejte vejce. Vmíchejte vanilku.
V odměrce nebo misce smíchejte 0,5 hrnku vody se smetanou. Směs mouky ve 3 dávkách střídavě vmíchejte do rozšlehaného másla.

Těsto rozdělte do připravených forem. Pečte koláče dozlatova a do pružnosti, 25 až 30 minut. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout, poté vyjměte z forem a nechte zcela vychladnout. Odstraňte pečicí papír. V případě potřeby uhlaďte povrch koláčů dlouhým zoubkovaným nožem.