Pizza s krevetami a škeblemi
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 480, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Pizza s krevetami a škeblemi - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 omytých malých škeblí
- 230 g oloupané střední porce krevety, podélně rozříznutý napůl
- 450 g těsta na pizzu, ohřátého na pokojovou teplotu z lednice
- Trocha mouky, aby se těsto nelepilo na pečicí papír
- 1 nakrájená šalotka
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/3 šálku suchého bílého vína
- 3 rozdrcené stroužky česneku
- 0,5 hrnku petrželky a několik nasekaných listů na ozdobu
- 0,5 lžičky strouhané citronové kůry
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, krevety, měkkýši, bílé víno, šalotka, česnek, citronová kůra, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte kámen na pizzu nebo plech na pečení dnem vzhůru do prostřední části trouby a předehřejte ji na 230 °C.
Těsto dejte na pomoučený plech do tvaru obdélníku o rozměrech 10 cm x 35 cm a navrch posypte šalotkou.
Pokapejte 1 lžící olivového oleje a vetřete do těsta, cibuli jemně vtlačte do těsta; osolte a opepřete. Přendejte pečicí papír s těstem na předehřátý pečící kámen. Pečte do křupava, 10–15 minut. - Mezitím do velké pánve přidejte víno, 1 lžíci olivového oleje a česnek a na středním plameni přiveďte k varu.
Přidejte škeble, přikryjte pokličkou a vařte, dokud se škeble neotevřou, asi 6 minut; pomocí děrované lžíce škeble vyjměte na prkénko. (Pokud se některé škeble neotevřely, vyhoďte je.)
Směs vína a másla vařte 2–3 minuty, dokud se její objem nezmenší na polovinu. Vyjměte škeble z ulit a nasekejte je. - V mini kuchyňském robotu nasekejte petrželku a do mísy přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a citronovou kůru. Přidejte víno, olej a česnek, které jste si odložili z vaření škeblí, a mixujte do hladka.
Upečené těsto potřete petrželovou omáčkou. Navrch položte škeble a krevety; lehce osolte a opepřete. Vraťte do trouby a pečte 3–5 minut, dokud krevety nebudou propečené. Posypte nasekanou petrželovou natí.
Kategorie:
Podobné recepty
