Kakiové cupcakes

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 velkých nebo 48 malých muffinů

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 282, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6,5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 57 mg, sodík 313 mg, cukr 23 G.

Kakiové cupcakes - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 zralé kaki nebo 1 hrnek jablečného pyré a 1/4 hrnku mrkvového pyré
1,5 šálku prémiové pšeničné mouky
2/3 hrnku celozrnné pšeničné mouky (zrnné mouky)
10 lžic rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
2/3 hrnku řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
1 hrnek krystalového cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
3/4 lžičky jedlé sody
3/4 lžičky soli
3/4 lžičky mletého zázvoru
3/4 lžičky mletého skořice
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
2 velká vejce a 1 bílek
Turbinado cukr, na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tomel, cukr turbinado, celozrnná mouka, prémiová mouka, mletý zázvor, skořice, citronová kůra, vejce, jogurt, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech na pečení (s 12 velkými jamkami nebo dvěma s 24 jamkami) papírovými košíčky. mini muffiny.

Tomel rozkrojte napůl, odstraňte semínka a dužinu dejte do kuchyňského robotu a nasekejte do hladka.
Ve velké míse smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, zázvor, skořici a citronovou kůru.

V oddělené misce smíchejte kaki, vejce, bílek, ghí a jogurt.

Pak těsto nalijte do mísy s moukou a míchejte do hladka.

Těsto nalijte do forem a každou dutinu naplňte do 3/4. Posypte turbínovým cukrem a pečte dozlatova.

Pečte 20–24 minut pro velké muffiny nebo 14–18 minut pro malé muffiny. Propečenost zkontrolujte zapíchnutím dřevěného párátka do středu; mělo by vyjít čisté.

Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.