Cupcaky s polevou

Hlasy: 19

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Cupcaky s polevou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g plus 1 lžíce změklého másla
1/2 hrnku plus 1 lžíce cukru
4 vejce
3/4 šálku prémiové pšeničné mouky
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 lžičky vanilkového extraktu
2 - 3 lžíce mléka
Další vybavení: Forma na 12 muffinů a jednorázové papírové košíčky

Královská poleva:

2 bílky z kategorie vajec CO (nebo náhrada bílkovým práškem)
3 hrnky moučkového cukru
1 čajová lžička citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, vanilkový extrakt, moučkový cukr, citronová šťáva, košíček

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience předem vyjměte z lednice, aby dosáhly pokojové teploty. Muffiny budou díky tomu mnohem nadýchanější. Předehřejte troubu na 205 °C.
Všechny ingredience na košíčky kromě mléka dejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Směs pulzně přilévejte mléko otvorem ve víku robotu, dokud nedosáhne hladké a tekuté konzistence.

Rozdělte směs do 12 forem na muffiny vyložených papírovými košíčky a pečte 15–20 minut. Muffiny by měly vykynout a být nahoře zlatavě hnědé. Nechte je ve formách trochu vychladnout na mřížce, poté je opatrně vyjměte z forem a nechte vychladnout v papírových košíčcích na mřížce. Potřete polevou.

Královská poleva: Ve středně velké míse smíchejte bílky a moučkový cukr. Šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud směs nebude matná a lesklá, asi 5 minut.

Přidejte citronovou šťávu, aby se poleva zředila. Šlehejte ještě několik minut, dokud poleva nedosáhne konzistence vhodné na zdobení muffinů.
Výstup: dostatečné množství na silné pokrytí 12 muffinů

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně / Nigella Lawson

Podobné recepty