Tymiánové cupcakes s citronovou glazurou

Hlasy: 4

Jak připravit - Tymiánové muffiny s citronovou glazurou

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 272, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tyto lahodné italské cupcakes se připravují s olivovým olejem, díky čemuž jsou neuvěřitelně vláčné a lahodné. Citronová kůra a citronová poleva doplňují sladkost cupcakes příjemnou citrusovou svěžestí, kterou doplňuje voňavý tymián. Lehký a vzdušný vnitřek piškotového těsta je zvenku pokryt lehce křupavou kůrkou. Tyto cupcakes se nejlépe pečou ve formách na muffiny s otvorem uprostřed; vypadají zajímavěji a skutečně italsky. Vhodné jsou však i běžné formy na muffiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1 lžíce (15 g) rozpuštěného másla
1 hrnek prémiové mouky + navíc na podsypání
1 a 1/3 hrnku krystalového cukru
2 lžíce strouhané citronové kůry (ze 2 citronů)
2 velká vejce
1/4 hrnku olivového oleje
2/3 hrnku plnotučného mléka
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu + pár snítek na servírování

Glazura

1,5 hrnku moučkového cukru
2,5 - 3 lžíce citronové šťávy (z 1 - 2 citronů)
2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, moučkový cukr, citronová šťáva, vejce, mléko, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do prostřední části trouby; předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na muffiny nebo cupcaky o objemu 6 nebo 12 šálků rozpuštěným máslem. Lehce ji vysypte moukou a přebytečnou mouku vyklepejte.
Upečte si pár cupcakesV mixéru smíchejte cukr a citronovou kůru. Postupně přidávejte vejce a poté postupně přilévejte olivový olej a mléko. Mixujte do hladka, asi 30 sekund. Dávejte pozor, abyste muffiny nepřemíchali, jinak budou příliš nadýchané.

V malé misce smíchejte 1 hrnek mouky, prášek do pečiva, sůl a 1 lžičku tymiánu. Do mixéru přidejte směs ve dvou dávkách a jemně promíchejte těsto. V případě potřeby mixér vypněte a seškrábněte stěny mísy. Těsto nalijte do připravené formy.
Pečte, dokud se košíčky nezačnou odlepovat od okrajů formy a při lehkém stlačení nepruží zpět, 28 až 30 minut pro muffiny o objemu 6 košíčků s otvorem uprostřed a 22 až 25 minut pro muffiny nebo košíčky ve formě o objemu 12 košíčků. Nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté malým nožem košíčky uvolněte a vyklopte na mřížku.
Mezitím si připravte polevu.Moučkový cukr, citronovou šťávu a máslo prošlehejte do hladka. Pokud je směs příliš hustá, přidejte více citronové šťávy. Polevu pokapejte přes teplé košíčky a ozdobte snítkami tymiánu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty