Kuře s lískovými oříšky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 300, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 68 mg, sodík 299 mg, cukr 2 G.

Lískové ořechy se nejčastěji používají v dezertech a pečivu, ale jejich bohatou máslovou chuť můžete zvýraznit i ve slaných pokrmech. Přidejte mleté lískové ořechy do obalovaného kuřete a opečte ho na pánvi. Pár mletých ořechů přidejte do zálivky na římský salát s rajčaty. Podávejte křupavé kuře se šťavnatým salátem a vychutnejte si skvělou lískovou chuť v každém soustu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí o hmotnosti 170–220 g každé.
1 a 1/4 šálku lískových ořechů
1 hrnek panko strouhanky
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
6 lžic rostlinného oleje
1 čajová lžička medu
2,5 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku, prolisovaný
0,5 šálku olivového oleje
1 nasekané srdce římského salátu
2 švestková rajčata, nakrájená na kousky
4 zelené cibulky, nakrájené diagonálně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, lískové ořechy, vejce, panko strouhanka, římský salát, švestková rajčata, zelená cibulka, citronová šťáva, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Kuřecí prsa položte na pracovní plochu a paličkou na maso je rozšlehejte na tloušťku 2 cm. Lískové ořechy rozemlejte v kuchyňském robotu na jemné mletí. Odložte stranou 3 lžíce ořechů a zbytek smíchejte s... panko strouhanka, 1 lžičku soli, 0,5 lžičky černého pepře a rovnoměrně rozetřete na plech. Kuře posypte špetkou soli a černého pepře. Vejce rozšlehejte s 0,5 lžičky soli a poté každý řízek namočte do soli a nechte okapat přebytečnou sůl. Kuře obalte v ořechové směsi.

Ve velké těžké pánvi rozehřejte 1,5 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře, vždy 2 kotlety, a smažte, jednou otočte, asi 2 minuty z každé strany. Zbývající kuře opečte se stejným množstvím oleje a v případě potřeby pánev vytřete. Kuře položte na plech a pečte v troubě asi 6 minut.
Zatímco se kuře vaří, smíchejte ve středně velké míse med, citronovou šťávu, česnek a 1/4 lžičky soli. Postupně zašlehejte olivový olej. Jakmile je zálivka hladká, přidejte 3 lžíce mletých lískových ořechů. Zálivku promíchejte s římským salátem, rajčaty a zelenou cibulkou. Salát podávejte s kuřetem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty