Sušenky z hnědého cukru

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 316, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 57 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 let mg, sodík 52 mg, cukr 41 G.

Cukrové sušenky jsou oblíbenou sváteční pochoutkou, která se vyrábí v různých tematických tvarech a milují ji děti i dospělí. Tento recept vyžaduje v těstě hnědý cukr, který sušenkám dodá jemnou karamelovou chuť. V případě potřeby můžete kromě vanilky přidat i pár koření, jako je skořice, zázvor nebo muškátový oříšek. Sušenky ozdobte královskou polevou a posypte barevným cukrem. Budou nejen lahodné, ale i krásné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2,5 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
3/4 hrnku světle hnědého cukru
165 g nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky, o pokojové teplotě
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1 lžička vanilkového extraktu
Speciální vybavení: vykrajovátka na sušenky libovolného tvaru

Královská poleva

4 hrnky moučkového cukru
1/4 šálku suchého vaječného bílku
Potravinářské barvivo (volitelné)
Dekorativní cukr na posypání (volitelně)
Barevné posypky (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, vaječný prášek, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte mixérem na střední rychlost hnědý cukr a máslo, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 5 minut; zašlehejte vejce a poté vanilkový extrakt.
Přidejte moučnou směs a míchejte na střední až nízké rychlosti, dokud se nevytvoří těsto. Rozdělte těsto na polovinu, vytvarujte dva disky o tloušťce asi 0,5 cm, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, asi na 1 hodinu nebo přes noc.

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
Nechte těsto několik minut odpočinout na vále, aby se s ním lépe pracovalo. Mezi dvěma listy pečicího papíru vyválejte jeden kruh těsta na tloušťku 0,3 cm.
Vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek na sušenky a pokládejte je na připravený plech na pečení s rozestupy asi 5 cm od sebe.
Pečte, dokud sušenky zespodu nezezlátnou, 10–12 minut. Nechte sušenky vychladnout na plechu, dokud tuk dostatečně neztuhne, poté je přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Opatrně shromážděte všechny zbytky těsta a vytvarujte je do koule. Zploštěte ji, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout, asi na 1 hodinu. Vykrojte co nejvíce sušenek a upečte.
Královská poleva:

Ve velké míse prošlehejte mixérem moučkový cukr, sušený bílek a 1/3 hrnku vody, dokud se netvoří tuhé špičky. Vmíchejte potravinářské barvivo, pokud ho používáte. Poleva může být skladována ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny..
Sušenky ozdobte polevou a dle chuti ozdobte ozdobným cukrem a barevnými posypkami.