Super lahodné makaróny se sýrem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 635, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 23 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 42 G., vlákno 2 G., cholesterol 154 mg, sodík 510 mg, cukr 5 G.

Tyto makaróny se sýrem jsou králem mezi zapékanými pokrmy. Všechno je to o správné omáčce. Vyrábí se ze tří druhů sýra – smetanového sýra, ostrého čedaru a extra ostrého čedaru – které mu dodávají neuvěřitelně vláčnou texturu a komplexní, mnohostrannou chuť. Pečte těstoviny v sýrové omáčce dozlatova a podávejte horké.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
450 g těstovinových rohů
1/4 hrnku mouky
2 hrnky plnotučného mléka
0,5 hrnku smetany k zakysané omáčce + více dle potřeby
110 g smetanového sýra
450 g ostrého čedaru, strouhaného
1 1/2 hrnku extra ostrého čedaru, nakrájeného na 1cm kostky
1 čajová lžička granulovaného česneku
2 velká vejce
0,5 hrnku zakysané smetany

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, smetanový sýr, sýrová omáčka, vejce, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm máslem.
Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, asi 7 minut. Těstoviny sceďte v cedníku, propláchněte studenou vodou a dejte stranou.

Ve stejném hrnci, ve kterém jste vařili těstoviny, rozpusťte na středním plameni 1/4 hrnku másla. Přidejte mouku a míchejte do hladka. Za stálého míchání pomalu přilévejte mléko a poté smetanu. Přiveďte k varu, přidejte smetanový sýr a strouhaný čedar, 1/2 hrnku si dejte stranou a míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
Přidejte česnek, 0,5 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Sejměte sýrovou omáčku z plotny a přidejte těstoviny. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
V malé misce prošlehejte vejce a zakysanou smetanu a poté je přidejte k těstovinám se sýrem.
Směs nalijte do připravené zapékací misky, navrch posypte nakrájeným čedarem a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem strouhaného čedaru. Pečte, dokud povrch nezačne hnědnout, asi 20 minut. Pevně přikryjte alobalem a pečte dalších 10–15 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty