Super pikantní makaróny se sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Super pikantní Mac 'n' Cheese

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 415, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 38 let G., vlákno 2 G., cholesterol 58 mg, sodík 365 mg, cukr 4 G.

Každý miluje makaróny se sýrem pro jejich úžasně krémovou chuť, ale někdy jim prostě chybí trochu šmrncu. Pro ty, kteří mají rádi pálivější varianty, Ree Drummondová doporučuje přidat do makarónů se sýrem červené chilli papričky, čerstvé jalapeños a pikantní sýr pepper jack. A pokud to nestačí, přidejte trochu pálivé omáčky, nebo hodně – v závislosti na toleranci vašich chuťových pohárků.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovinových rohů
2 lžíce soleného másla
1 lžička vloček červené papriky
2 jalapeños, zbavené semínek a jemně nasekané (volitelně)
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 malá cibule, jemně nakrájená
2 hrnky plnotučného mléka + více dle potřeby
220 g taveného sýra, nakrájeného na kostičky
1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack
1 hrnek strouhaného sýra pepper jack
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky ochucené soli
Pálivá omáčka, dle potřeby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sýrová omáčka, tavený sýr, Sýr Monterey Jack, mléko, pálivá omáčka, chilli paprička

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte červenou papriku, jalapeño, česnek a cibuli a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte mléko a zahřívejte, dokud nezačne bublat po okrajích.

Přidejte tavený sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte sýry Monterey Jack a Pepper Jack, pepř, česnek, kořenící sůl a pálivou omáčku dle chuti.
Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Ochutnejte a v případě potřeby osolte. Pokud se omáčka zdá příliš hustá, přidejte trochu mléka. Vmíchejte uvařené těstoviny do sýrové omáčky a podávejte.
Předehřejte troubu na 175 °C. Vložte těstoviny se sýrem do zapékací misky, přikryjte alobalem a pečte asi 25 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Americká kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty