Cibule a sladké papriky na fajitu

Hlasy: 1

Jak připravit - Cibule a papriky na fajitas

Čas: 6 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Dvěma hlavními složkami mexické fajity jsou kromě masa paprika a cibule, přičemž cibule by měla být jemně nakrájená a viditelná. Tato pikantní zeleninová náplň se připravuje odděleně od grilovaného masa, takže si můžete vybrat mezi masitou nebo vegetariánskou verzí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 středně velké žluté cibule, podélně nakrájené na 1 cm silné plátky (pokud používáte jako přílohu k masu), nebo nakrájené na 12 klínků, sevřených u základny, aby klínky držely pohromadě (pokud používáte jako hlavní náplň do fajitas)
2 lžičky olivového oleje
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky uzené papriky
0,5 lžičky sladké papriky
1/4 čajové lžičky cukru
3/4 lžičky soli
3 papriky (červená, žlutá a oranžová), nakrájené na 2 cm široké proužky.
3 stroužky česneku, prolisované
2 lžíce limetkové šťávy
Speciální vybavení: Pomalý hrnec o objemu 4 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, cibule, vápno, kmín, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte cibuli na dno pomalého hrnce a pokapejte 1 lžičkou olivového oleje. Posypte kmínem, uzenou a sladkou paprikou, cukrem a 1/2 lžičkou soli a promíchejte, aby se cibule rovnoměrně obalila. Na cibuli rozložte nakrájené papriky. Papriky posypte prolisovaným česnekem, zbývající solí a olivovým olejem a jemně promíchejte, aby se obalily.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 2–4 hodiny (pro křupavější zeleninu) nebo 4–6 hodin (pro měkčí zeleninu), přičemž jednou promíchejte asi hodinu před koncem vaření. Případně vařte na vysokém ohni 1–2 hodiny (pro křupavější zeleninu) nebo 2–3 hodiny (pro měkčí zeleninu). Těsně před podáváním přidejte limetkovou šťávu.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Sbírky receptů