Vlajkový dort

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 822, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 23 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 113 G., vlákno 2 G., cholesterol 156 mg, sodík 290 mg, cukr 90 G.

Ohromte své hosty vlasteneckým dortem s vlajkou k státnímu svátku nebo oslavě voleb. Pár barevných bobulí a bílá poleva dělají divy. Tento recept obsahuje dort ve tvaru americké vlajky, ale stejné ingredience můžete použít k vytvoření vlajky jakékoli jiné země.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

2,5 šálku prémiové mouky
1/3 hrnku bílé kukuřičné mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
0,5 lžičky hrubé soli
2 hrnky krystalového cukru
220 g (1 hrnek) másla pokojové teploty
5 velkých vajec pokojové teploty
1 lžíce vanilkového extraktu
1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
3 lžíce vícebarevných (nebo (bílých, modrých a červených) posypek)
Speciální vybavení: cukrářský sáček a hvězdicová špička

Glazura

330 g (1,5 hrnku) másla pokojové teploty
1/4 čajové lžičky hrubé soli
80 g nasekané bílé čokolády, rozpusťte a nechte trochu vychladnout
6 šálků moučkového cukru
1,5 lžičky vanilkového extraktu

Dekorace

1 hrnek borůvek
450 g jahod
1 lžíce rozpuštěného jablečného želé nebo meruňkového džemu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, bílá čokoláda, jahoda, Meruňkový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte obdélníkový plech o rozměrech 22 x 32 cm sprejem na pečení. Dno plechu vyložte pečicím papírem a znovu vymažte sprejem na pečení.
Dort:

V malé misce smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do hladka, asi 3 minuty. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém, do hladka, poté vmíchejte vanilku. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte jednu třetinu moučné směsi. Vmíchejte polovinu podmáslí a poté postup opakujte, přičemž mouku přidávejte ve dvou dalších dávkách, střídavě s druhou polovinou podmáslí. Vmíchejte posypku. Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Pečte dozlatova, 30–35 minut. Nechte 15 minut chladnout ve formě.

Malým nožem uvolněte okraje dortu a položte ho na plech. Odstraňte pečicí papír a poté dort vyklopte na servírovací talíř nebo prkénko. Před zdobením nechte dort zcela vychladnout.
Glazura:

Ve velké míse prošlehejte máslo a sůl mixérem na střední rychlosti do nadýchaného stavu. Přidejte bílou čokoládu a šlehejte do nadýchaného stavu. Postupně zašlehejte moučkový cukr a vanilku. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte do hladka.
Do cukrářského sáčku s malou hvězdicovou špičkou přendejte 0,5 hrnku polevy. Zbývající polevou potřete vršek a boky dortu.
Dekorace:

Borůvky rozložte do 6 řad po 6 bobulích v levém horním rohu dortu. Jahody podélně rozkrojte napůl a rozložte 4 řady jahod po celém dortu. Mezi borůvky napíchněte hvězdičky z polevy a zbývající polevou ozdobte spodní část dortu. Potřete bobule rozpuštěným želé. Nakrájejte a podávejte.