Čokoládový kávový zmrzlinový dort s ořechy a kávovou šlehačkou

Hlasy: 1

Jak na to - Čokoládovo-kávový zmrzlinový dort s ořechy a kávovou šlehačkou

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 677, celkový tuk 46 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 61 G., vlákno 3 G., cholesterol 145 mg, sodík 265 mg, cukr 47 G.

Vychutnejte si skvělou chuť moky v tomto slavnostním zmrzlinovém dortu. Základ dortu se skládá z těsně na sebe nalepených plátků bábovky, navrchu je silná vrstva kávové zmrzliny a poté vrstva čokoládové zmrzliny. Celý dort je pak zakončen šlehačkou z kávy a potřen čokoládovou omáčkou. Závěrečným detailem je posyp nasekanými ořechy. Perfektní pochoutka na letní dovolenou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zmrzlinový dort

Nesolené máslo na vymazání pánve
1 librový koláč (300 g), nakrájený na 1 cm silné plátky.
3/4 šálku směsi nasekaných pražených ořechů
1 litr čokoládové zmrzliny, změklé
1 litr změkčené kávové zmrzliny

Kávová šlehačka

1,5 šálku smetany ke šlehání
6 lžic uvařeného espressa, vychlazeného
2 lžíce moučkového cukru
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2 lžíce čokoládové omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, ořechy, kávová zmrzlina, čokoládová zmrzlina, krém, káva

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte dortovou formu o průměru 22 cm máslem a dno vyložte kruhem z pečicího papíru.
Dno formy vyložte plátky dortu a zbývajícími kousky v případě potřeby vyložte boky formy. Navrch posypte 1/2 hrnkem ořechů. Na ořechovou vrstvu lžící naneste čokoládovou zmrzlinu a pevně ji přitlačte. Povrch uhlaďte stěrkou. Na čokoládovou zmrzlinu lžící naneste kávovou zmrzlinu a povrch uhlaďte stěrkou. Přikryjte potravinovou fólií a dejte zmrazit, dokud zmrzlina neztuhne, asi 2 až 2,5 hodiny.

Nožem ořízněte okraj dortu, poté z formy odháčkujte kroužek a vyjměte ho. Otočte dort na kus potravinové fólie a odstraňte dno formy a pečicí papír. Na dno položte talíř a dort znovu otočte.
Kávová šlehačka:

Ve velké míse smíchejte smetanu k šlehání, espresso, moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte elektrickým mixérem, dokud nevzniknou měkké špičky. Budete mít dostatek šlehačky na pokrytí vrchu a boků dortu a na jeho ozdobení dle libosti.
Vrch a boky dortu potřete šlehačkou, posypte zbývajícími 1/4 hrnku ořechů a pokapejte čokoládovou omáčkou. Pokud dort příliš změkne, vraťte ho na pár minut do mrazáku.
Zmrazte dalších 1,5–2 hodiny nebo přes noc. Před podáváním nechte dort asi 20 minut odležet při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Košíčky, sušenky / Zmrzlina, sorbety / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů