Kuře v citronovo-bazalkové omáčce s cuketovými nudlemi
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 460, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 168 mg, sodík 277 mg, cukr 5 G.
Kalorie 460, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 168 mg, sodík 277 mg, cukr 5 G.
Kuřecí prsa v osvěžující citronovo-bazalkové omáčce s cuketovými nudlemi jsou perfektní lehkou večeří. Je zdravá, s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem bílkovin a rychlou přípravou, přesto vás chuť jistě ohromí. Kuřecí prsa se obalí v mouce a osmaží na pánvi v celku, aby se v nich uchovala všechna šťáva. Nakonec je potřete citronovo-bazalkovou omáčkou a podávejte nakrájená na plátky s osmaženými cuketovými nudlemi (můžete si koupit hotové nudle nebo si je můžete vyrobit sami pomocí spiralizéru nebo korejského struhadla na mrkev).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé 170-220 g)
- 1/4 lžíce + 1 lžíce mouky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- půlka šalotky, jemně nakrájené
- 0,5 hrnku natrhané čerstvé bazalky + 2 lžičky jemně nasekaných stonků
- 3/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
- 3 lžíce vychlazeného nesoleného másla
- 700 g cuketových nudlí
- Vločky červené papriky na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, cuketa, citronová kůra, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na velký talíř dejte 1/4 hrnku mouky a rozetřete ji. Kuře osolte a opepřete, obalte v mouce a přebytečnou mouku oklepejte.
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej a zahřívejte, dokud se nezačne třpytit, poté přidejte kuře a smažte dozlatova a téměř do propečeného stavu, 5–6 minut z každé strany.
- Přesuňte kuře k okrajům pánve, do středu pánve přidejte šalotku a stonky bazalky a vařte, dokud nezměknou, ale ne zhnědnou, asi 1 minutu. Přidejte zbývající 1 lžíci mouky a vařte 1 minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu a přiveďte k varu, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Snižte plamen a vařte za občasného otáčení kuře, dokud není propečené a omáčka nezhoustne, 3 až 4 minuty.
- Vypněte oheň a vmíchejte 2 lžíce másla, dokud se nerozpustí. Přidejte citronovou kůru a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni zbývající 1 lžíci másla. Přidejte cuketové nudle, osolte a opepřete a za občasného míchání vařte 2–3 minuty do změknutí. Vmíchejte polovinu natrhané bazalky.
- Rozdělte cuketové nudle do misek a navrch dejte kuřecí maso, citronovou omáčku, zbývající bazalku a vločky červené papriky.
Kategorie:
Podobné recepty
