Kuře v krémové omáčce na pánvi

Hlasy: 5

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Kuřecí prsa se obalí v mouce a smaží na pánvi dozlatova. Poté se ze šťávy, která zbyla v pánvi, připraví krémová houbová omáčka. Krémový smetanový sýr dodává omáčce jedinečnou krémovou texturu. Vraťte kuře zpět do pánve, aby se dopeklo. Nakonec vmíchejte čerstvý špenát a podávejte s vaječnými nudlemi, jedno prso na porci, bohatě pokapané krémovou houbovou a špenátovou omáčkou. Kuře je neuvěřitelně šťavnaté a lahodné.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kosti a kůže, každé o hmotnosti 170 g.
1/4 šálku prémiové mouky
4 lžíce rostlinného oleje
220 g tenkých plátků žampionů
2 stroužky česneku, rozdrcené
110 g smetanového sýra, nakrájeného na kousky
1 hrnek lehké smetany
280 g baby špenátu (asi 8 šálků)
Horké vaječné nudle k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, houby, smetanový sýr, krém, špenát

Příprava pokrmu podle receptu:

V mělké misce smíchejte mouku, 1 lžíci soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Do směsi vmíchejte kuřecí prsa. Přebytečnou směs oklepejte a dejte stranou.
Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte 3 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře na pánev a smažte bez přerušení dozlatova, asi 3 minuty. Kuře otočte a smažte bez přerušení dozlatova i z druhé strany, asi 3 minuty. Přendejte kuře na talíř. Na pánev přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte houby a za občasného míchání smažte, dokud nezačnou tmavnout a pouštět tekutinu, asi 5 minut. Přidejte česnek a za stálého míchání smažte, dokud nezačne vonět, asi 30 sekund.

Přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté zalijte smetanou ke šlehání. Dřevěnou lžící seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna pánve. Osolte a opepřete dle chuti. Vraťte kuře do pánve, přikryjte a vařte, jednou otočte, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnější části kuřete neukáže 74 °C, 15 až 20 minut. Přendejte kuře na servírovací talíř s horkými vaječnými nudlemi. Přidejte do pánve špenát, přikryjte a vařte asi 5 minut, dokud nezvadne. Promíchejte, osolte a opepřete. Přelijte kuře a nudle krémovou špenátovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Pánev / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty