Chilli s vepřovým a hovězím masem
Hlasy: 5
Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Maso dušené v mexickém stylu v rajčatové omáčce s fazolemi a chilli papričkou, která dala pokrmu jeho název. Na tento pokrm použijte dva druhy masa. Hovězí hrudí a vepřová plec jsou vynikající volbou, protože tyto kusy jsou tužší a ideální pro dlouhé dušení v pomalém hrnci. Veškerou zeleninu, fazole, koření a maso smíchejte v pomalém hrnci nebo multifunkčním hrnci s funkcí pomalého hrnce a duste 8 hodin. To je vhodná doba pro ty, kteří ráno odcházejí do práce a chtějí se vrátit k čerstvé, teplé večeři. Maso v uvařeném chilli velmi změkne a samotný pokrm je poměrně pikantní a kyselý. Pokud potřebujete zmírnit chuť, přidejte do misky lžíci zakysané smetany.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g vepřové plece bez kosti, nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm.
- 700 g hovězí hrudí, nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm.
- 2 x 425g konzervy černých fazolí (rezervní tekutina)
- 1 plechovka (410 g) nakrájených rajčat
- 1 červená paprika, jemně nakrájená
- 1 červená cibule, nadrobno nakrájená + navíc na servírování
- 1-2 papriky chipotle v omáčce adobo, jemně nasekané + 1 lžíce omáčky
- 2 lžíce. chilli prášek
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Strouhaný čedar a/nebo zakysaná smetana k podávání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, hovězí, černé fazole, rajčata, sladká paprika, červená cibule, chipotle papričky v adobo omáčce, chilli koření, kmín, oregano, čedar, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vepřové a hovězí maso vepřovým a hovězím masem vetřete 1 čajovou lžičkou soli a 1/4 čajové lžičky pepře. V 6litrovém pomalém hrnci smíchejte černé fazole a jejich tekutinu, rajčata, papriky, červenou cibuli, papričky chipotle a omáčku adobo, chilli prášek, kmín, oregano a 1 čajovou lžičku soli.
- Přidejte vepřové maso a hrudí a promíchejte. Přikryjte a vařte na vysoký stupeň 8 hodin. Osolte. Podávejte se sýrem, zakysanou smetanou a červenou cibulí.
Kategorie:
Podobné recepty
