Šakšuka s vejci a bylinkami

Hlasy: 3

Jak připravit šakšuku s vejci a bylinkami

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Snídaně z vajec na pánvi je ideální pro nedělní brunch s rodinou a přáteli. Místo tradičních rajčat se do šakšuky přidává kapusta, která jídlu dodává zářivou chuť. Šakšuku podávejte v kokosových miskách s lžící řeckého jogurtu, posypané za'atarem a čerstvou petrželkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
6 stroužků česneku, rozdrcených
1,5 lžičky sladké papriky
450 g kapusty, nahrubo nakrájené, bez stonků
0,5 hrnku kuřecího nebo zeleninového vývaru
110 g rozdrobené fety
Špetka vloček červené papriky
Šťáva z půlky citronu
6 velkých vajec
Řecký jogurt, za'atar, křupavý chléb, čerstvá petrželka, jemně nasekaná
Speciální vybavenístředně velká litinová pánev; 6 mini litinových formiček na kokoty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, kapusta, petržel, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Ve středně velké litinové pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a papriku a za stálého míchání opékejte 30 sekund. Zelí přidávejte ve dvou nebo třech dávkách a nechte ho trochu zavadnout, aby se všechno vešlo do pánve. Přidejte špetku soli a za častého míchání vařte, dokud zelí nezměkne, 7–9 minut. Přidejte vývar a vařte, dokud se tekutina neodpaří, asi 5 minut. Přidejte sýr, pár strouhanek černého pepře, špetku vloček červené papriky a citronovou šťávu. Ochutnejte a dochuťte.

Rozdělte směs zelí do 6 mini litinových zapékacích misek na kokot a uprostřed každé udělejte důlek. Do každého důlku rozklepněte vejce. Pečte odkryté, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté; po 12 minutách zkontrolujte, zda je propečené.
Každou porci pokapejte jogurtem a posypte za'atarem, petrželkou, solí a pepřem. Ihned podávejte s chlebem.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Zelné pokrmy / Listové zelí kapusta / Food Network - recepty

Sbírky receptů