Studený koláč s sušenkovou pastou a meruňkou

Hlasy: 3

Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 680, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 0 G., cholesterol 170 mg, sodík 204 mg, cukr 26 G.

Tento dort bez pečení je jako neuvěřitelný vrstvený cheesecake. Je jednoduchý na přípravu, ale díky kombinaci těsta na sušenky, smetanového sýra, kořeněných špekáčků sójové omáčky a meruňkové marmelády má komplexní chuť. Dort bude po přes noc v lednici zcela ztuhlý. Pro snadné vyjímání z formy vyložte formu před sestavením potravinovou fólií.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek meruňkové marmelády
0,5 hrnku sušenkové pasty
0,5 hrnku prosátého moučkového cukru
110 g smetanového sýra, pokojové teploty
2,5 šálku smetany ke šlehání
1 balení (230 g) sušenek Speculoos, 2 ks si odložte na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, Meruňkový džem, smetanový sýr, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte zapékací misku o rozměrech 20x20 cm potravinovou fólií a nechte asi 5 cm přesah po všech stranách. V malé misce smíchejte meruňkový džem s 1 lžící vody. Dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte těsto na sušenky, cukr a smetanový sýr a šlehejte elektrickým mixérem do hladka, asi 2 minuty. V případě potřeby seškrábněte stěny mísy. Přidejte smetanu a pokračujte ve šlehání, začněte na střední rychlosti, dokud se zcela nezapracuje, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 3 minuty.

Na dno připravené zapékací misky lžící dejte čtvrtinu šlehačky a rozetřete ji. Navrch rovnoměrně rozetřete 3 lžíce meruňkové marmelády. Na marmeládu rozložte 10 sušenek a několik z nich rozlámejte na malé kousky, abyste vyplnili případné mezery. Vrstvy opakujte ještě dvakrát, pokaždé se čtvrtinou šlehačky, 3 lžícemi marmelády a 10 sušenkami. Poslední vrstvu by měla tvořit šlehačka. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 8 hodin a maximálně na 12 hodin. Zbývající meruňkovou marmeládu dejte do lednice.
Když je dort zcela ztuhlý, odstraňte z něj fólii a vyklopte ho na servírovací talíř. Sloupněte zbývající fólii. Zbývající sušenky lehce rozdrťte a posypte dort drobenkou. Pokapejte zbývající meruňkovou marmeládou.

Soubor cookie:
Speculoos jsou kořeněné křehké sušenky, které lze nalézt ve specializovaných obchodech s potravinami nebo dokonce v oddělení sušenek v supermarketu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Dorty / / Food Network - recepty

Sbírky receptů