Sladký rajčatový koláč
Složitost: snadno
Porce: 9
Kalorie 386, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 62 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 let mg, sodík 292 mg, cukr 37 G.
Název tohoto koláče zní jako vtip, ale jde prostě o to, abyste mu důvěřovali a uvařili ho! Plechovka rajčatové polévky nějakým magickým způsobem dodá koláči neuvěřitelně vláčnou chuť, zatímco jeho chuť ustupuje do pozadí a dominují tři teplá koření – skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Historie tohoto receptu sahá až do Velké hospodářské krize ve Spojených státech, kdy hospodyňky často přidávaly do pečiva místo vajec konzervovanou polévku, aby mu dodaly bohatší a texturovanější texturu. Vrcholu popularity dosáhl v 50. letech 20. století a tento koláč se pekl téměř v každé domácnosti. Ingredience ze spíže, rychlá příprava a dokonalá vyváženost chutí – co může být lepšího a pohodlnějšího?!
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 110 g nesoleného másla pokojové teploty
- 1,5 šálku cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 plechovky (300 g) rajčatové polévky z konzervy, například Campbell's
- 1,5 hrnku polevy nebo šlehačky na podávání
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Zapékací misku o rozměrech 23 x 23 cm štědře postříkejte sprejem na pečení.
- Do středně velké mísy prosejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek a hřebíček přes jemné síto. Promíchejte.
- V další středně velké míse smíchejte máslo, cukr a vanilku. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané, asi 4 minuty. Přidejte moučnou směs a plechovku polévky; vmíchejte stěrkou. Těsto přendejte do připravené zapékací mísy. Povrch uhlaďte stěrkou. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 40 minut.
- Nechte zcela vychladnout ve formě, asi 1 hodinu, poté dort potřete polevou nebo nakrájejte na čtverečky a podávejte s kopečkem šlehačky.
Autor receptu - Casey Elsass je autorkou knihy receptů a nápadů zaměřených na výrobu potravin.
Kategorie:
Podobné recepty
