Špenátový kastrol se smetanou

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Pokud si chcete opravdu vychutnat zdravý špenát, připravte si z něj zapékaný pokrm. Tento zapékaný pokrm se vyznačuje krémovou sýrovou omáčkou, která se doslova topí ve velkém množství šťavnatého špenátu, a je doplněn lahodně křupavou krustou ze strouhanky a parmazánu. Muškátový oříšek a špetka kajenského pepře dodávají krémové chuti pikantní chuť a pro extra křupavou krustu použijte na ozdobu japonskou strouhanku panko; je hrubá a vzdušná. Je neuvěřitelně lahodný a rychle se připravuje.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 x 280g balení mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného a vymačkaného
3 lžíce nesoleného másla
2 stroužky česneku, prolisované
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 a 1/4 šálku smetany ke šlehání
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1/8 lžičky kajenského pepře
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
60 g smetanového sýra
2 lžíce panko strouhanky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, smetanový sýr, Parmazán, panko strouhanka, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli a za občasného míchání vařte, dokud nezměknou, asi 6 minut. Přidejte smetanu ke šlehání, muškátový oříšek a kajenský pepř a přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne, asi 5 minut.

Vmíchejte špenát, 1/2 lžičky soli a 1/4 hrnku parmazánu. Přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Směs přendejte do zapékací misky o objemu 1,5–2 litru a posypte... strouhanka a zbývající 1/4 hrnku parmazánu. Pečte dozlatova, asi 15 minut.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Trisha Yearwood

Sbírky receptů