Těstovinový salát s pečenými paprikami
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 731, celkový tuk 37 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 73 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 731, celkový tuk 37 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 73 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Je běžné si myslet, že těstoviny se připravují primárně jako příloha k hlavním chodům – obvyklým řízkům a klobásám – nebo jako italské těstovinové jídlo. Ve skutečnosti jsou ale těstoviny skvělým základem pro salát, se kterým můžete donekonečna experimentovat a přidávat různé dresinky, zeleninu, sýr a dokonce i maso nebo klobásy. Toto jídlo vás napadne, když potřebujete nakrmit velkou skupinu lidí. Je ideální na léto a velmi pohodlné si ho vzít s sebou, protože je již plně okořeněný a nevyžaduje opětovné ohřívání.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g rigatoni nebo jiných krátkých těstovin ve tvaru trubice
- 2 papriky (červené nebo žluté), rozkrojené napůl, odstraňte stonky a semínka
- 6 stroužků česneku, neloupaných
- 1/4 šálku mandlí
- 1/3 hrnku olivového oleje
- 1 citron
- 250 g bocconcini (malé kuličky mozzarelly)
- 1 svazek čerstvé bazalky, natrhané lístky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, sladká paprika, sýr mozzarella bocconcini, mandle, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Zapněte troubu na vysokou teplotu. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je podle pokynů na obalu. Sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se těstoviny neuvařily. Oklepejte přebytečnou vodu.
- Mezitím papriky položte řeznou stranou dolů na plech vyložený alobalem s mřížkou, přidejte česnek a pečte dozlatova, 7–8 minut. Papriky přendejte do misky, přikryjte a nechte asi 5 minut stranou.
- Rozehřejte suchou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte mandle a opékejte 4–5 minut, za stálého třepání pánví. Nechte mandle vychladnout a poté je nahrubo nasekejte.
- Oloupejte česnek a položte ho na prkénko. Přidejte 1/2 lžičky soli; pomocí velkého nože česnek nasekejte a rozmačkejte na pastu. Pečené papriky oloupejte a nakrájejte na proužky; přendejte do velké mísy. Přidejte česnekovou pastu a pokapejte olivovým olejem. Na velmi jemném struhadle nastrouhejte do misky asi 1 lžičku citronové kůry a vymačkejte všechnu šťávu. Přidejte bocconcini, bazalku, mandle, pastu, 1 lžičku soli a pepře dle chuti; promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
