Plněné jalapeños "Mumie"
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 20
Složitost: snadno
Porce: 20
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 133, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 263 mg, cukr 1 G.
Kalorie 133, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 263 mg, cukr 1 G.
Oblíbený předkrm z jalapeños s krémovým sýrem je připraven na Halloween! Každou plněnou papriku zabalte do proužku těsta, který připomíná obvazy z mumií, a poté pečte v troubě. Z půlek jalapeños odstraňte všechna semínka, což také sníží pálivost, ale pokud dáváte přednost slanější chuti, můžete místo čedaru použít sýr Pepper Jack nebo do náplně přidat chilli prášek či pálivou omáčku. Papriky se snadno připravují předem: sbírejte je a dejte do lednice. Po podávání jednoduše potřete těsto rozšlehaným vejcem a upečte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 proužky slaniny, nakrájené na 1cm kousky.
- 170 g + 1 lžíce smetanového sýra pokojové teploty
- 1,5 hrnku jemně nastrouhaného sýra Cheddar Jack nebo jakéhokoli pepřového sýra
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný na jemném struhadle
- Hrubá sůl
- 10 středních až velkých jalapeños (8–10 cm dlouhých), podélně rozkrojených napůl i se stonky, semínka vyjmout lžící, aniž by se stonky poškodily
- 1 plát (220 g) mraženého listového těsta, rozmraženého
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 4–5 černých oliv na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, jalapeňos papričky, smetanový sýr, slanina, zelená cibulka, česnek, olivy, čedar
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Velký plech vyložte pečicím papírem.
- Na středně velké pánvi na středním plameni opečte slaninu. Za občasného míchání ji opékejte dozlatova, asi 10 minut. Děrovanou lžící přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Ve středně velké míse smíchejte osmaženou slaninu se 170 g smetanového sýra, čedarem, jarní cibulkou, česnekem a 1/4 lžičky soli, dokud nevznikne hladká směs.
- Každou polovinu jalapeños naplňte náplní z krémového sýra a povrch uhlaďte hřbetem lžíce tak, aby byl v jedné rovině s okraji papriky.
- Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu a mírně ho rozválejte v jednom směru. Těsto rozkrojte na 4 obdélníky. Každý obdélník podélně rozkrojte na 10 proužků. Každou plněnou polovinu jalapeños zabalte do dvou proužků těsta a propíchněte je tak, aby připomínaly mumiové tortilly.
- Zabalené jalapeños položte na připravený plech. Potřete povrch těsta rozšlehaným vejcem. Pečte dozlatova a do prohřátí náplně, 13–18 minut.
- Mezitím přendejte zbývající lžíci smetanového sýra do malého sáčku na zip a odstřihněte jeden roh. Z vnější strany každé olivy odřízněte tenké plátky a rovnoměrně je rozložte. Pomocí malého zdobicího hrotu vykrojte 40 malých koleček. Budou to zornice.
- Nechte mumie několik minut vychladnout. Na hlavičku (širší stranu) každé mumie naneste 2 malé tečky smetanového sýra a do každé vtlačte olivovou panenku. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
