Jablečné mumiové dorty

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.

Tyto okouzlující cupcakes, provoněné jablky a kořením na jablečný koláč, překypují vůní a chutí podzimního pečení. Upečou se jako celé těsto, poté se nakrájejí na obdélníky a potřejí zakysanou smetanou. Její krémová kyselost dokonale doplňuje bohatou, sladkou chuť měkkého, vlhkého těsta. Na cupcakes naneste polevu pomocí zdobicího sáčku s plochým koncem a vytvořte tak vzor připomínající ovázanou mumii. Přidejte jedlé oči pro mumie, které rozzáří vaši halloweenskou párty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

2 hrnky mouky
1,5 lžičky koření na jablečný koláč
3/4 lžičky prášku do pečiva
3/4 lžičky jedlé sody
3/4 lžičky soli
165 g nesoleného másla, rozpuštěného
3/4 hrnku krystalového cukru
3/4 hrnku hnědého cukru
3/4 hrnku zakysané smetany
3 velká vejce
1,5 lžičky vanilkového extraktu
1 jablko, nastrouhané

Glazura

2 šálky vychlazené smetany ke šlehání
3/4 hrnku zakysané smetany
2/3 hrnku moučkového cukru
1/4 lžičky vanilkového extraktu
Cukrové oči, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, koření na jablečný koláč, prášek do pečiva, máslo, cukr, hnědý cukr, zakysaná smetana, vejce, vanilkový extrakt, jablka, krém, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte dort:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm alobalem tak, aby po obou stranách zůstal přesah; postříkejte ji sprejem na pečení. Ve středně velké míse smíchejte mouku, koření na jablečný koláč, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse prošlehejte rozpuštěné máslo s bílým a hnědým cukrem, zakysanou smetanou, vejci a vanilkovým extraktem do hladka.
Silikonovou stěrkou vmíchejte nastrouhané jablko a suché ingredience do máslové směsi, dokud nevznikne hladká směs. Nalijte do připravené formy a pečte, dokud směs při jemném stlačení nepružně změkne, 25–30 minut. Formu i s dortem přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Připravte si glazuru:

Ve velké míse smíchejte smetanu k šlehání, zakysanou smetanu, cukr a vanilkový extrakt a šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud směs nezhoustne, asi 1 minutu. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi další 3 minuty.
Polevu přendejte do velkého cukrářského sáčku s plochou špičkou. Vyjměte dort z formy zatažením za přesahující část alobalu. Dort nakrájejte na obdélníky a přendejte na servírovací talíř. Polevu nanášejte klikatým vzorem, aby připomínala obvazy mumie. Na polevu připevněte oči ve tvaru bonbónů.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Halloween / Dezerty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty