Rajčatová polévka s grilovaným sýrovým sendvičem

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 445, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 89 mg, sodík 1087 mg, cukr 10 G.

Perfektním doplňkem husté rajčatové polévky je grilovaný sendvič s roztaveným sýrem, ale autor tohoto receptu šel ještě o krok dál a griloval sendvič přímo na polévce v misce. Tato zajímavá prezentace povýší vaši rajčatovou polévku z uklidňujícího domácího jídla na velkolepou pochoutku pro zvláštní příležitosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 středních nebo velkých švestkových rajčat
3 lžíce nesoleného másla
Půlka velké sladké cibule, nakrájené
1 rozdrcený stroužek česneku
3 hrnky kuřecího vývaru nebo vody
1/8 čajové lžičky cukru
1 snítka čerstvé bazalky + lístky na servírování
2 lžíce smetany ke šlehání
4 silné krajíce francouzského chleba, lehce opečené
1,5 šálku strouhaného ostrého bílého čedaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: švestková rajčata, čedar, krém, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou a naplňte velkou mísu ledovou vodou. Rajčata odstraňte jádřince a na druhé straně udělejte do slupky mělké zářezy. Rajčata blanšírujte jen tak dlouho, aby se slupka snadno loupala, asi 20 sekund. Nechte je vychladnout v ledové vodě. Rajčata oloupejte, podélně je rozkrojte na čtvrtky a odstraňte semínka. Dužninu nahrubo nasekejte.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, nezprůhlední, ale nezhnědne, asi 5 minut.

Přidejte rajčata, vývar, cukr, bazalku, ¾ lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte polévku k varu. Mírně snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud rajčata nezačnou měknout, asi 15 minut. Vyjměte snítku bazalky a nalijte polévku do mixéru. Mixujte do hladka (při mixování horkých tekutin buďte opatrní). Přidejte smetanu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Předehřejte troubu na grilování a umístěte rošt 15 cm od topného tělesa. Nalijte polévku do 4 malých, hlubokých zapékacích misek. Do každé misky dejte krajíc chleba a posypte sýrem. Grilujte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, nezačne bublat a lehce zhnědne. Každou porci ozdobte lístkem bazalky a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Polévky / Krémové polévky / Krémové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty